మీ మాహూయు నుండి మీ మామ్పోర్ తెలుసా?
సరే, మీరు బ్రైయ్ కి ఆహ్వానించబడ్డారు. మీరు ఒక ఇంపాలా స్టీక్ లేదా బహుశా ఒక potjiekos తో స్థిరపడ్డారు, కానీ మీరు దానితో త్రాగడానికి ఏమి? దక్షిణాఫ్రికాలు బీర్ తాగుబోతులకు ఉత్సాహంగా ఉంటారు. వారు ప్రపంచంలోని ఉత్తమ వైన్లలో కొన్నింటిని (వారి స్వంత నందలి మొత్తం ఎన్సైక్లోపీడియాకు అర్హులని) ఉత్పత్తి చేస్తారు. కానీ మొత్తం కథ కాదు. దేశం యొక్క ఆహారము మాదిరిగా , దక్షిణాఫ్రికా యొక్క పానీయాలు సంవత్సరాలుగా వలసవచ్చిన విభిన్న సంస్కృతులచే ప్రభావితమైనవి.
మద్యం
అమరుల క్రీమ్: ఒక స్థానిక క్రీమ్ లిక్కర్, సాధారణంగా విందు తర్వాత తాగిన. ఇది అడవిలో చర్మాన్ని దెబ్బతిన్న పండుగ వలె మద్యం చెట్టు (స్క్రెరోక్రొరియా బిర్రీ), ఏనుగులు, బబున్లు మరియు కోతి యొక్క అభిమానం నుండి తయారు చేయబడినది.
బీర్: దక్షిణ ఆఫ్రికా బీర్ సాధారణంగా అమెరికన్-శైలి. కాజిల్ లాగర్ రన్అవే అతిపెద్ద అమ్మకందారుగా ఉంది, కాని స్థానిక కాపలాదారులైన జెయింట్స్, సౌత్ ఆఫ్రికన్ బ్రూవెరీస్ కార్లింగ్ బ్లాక్ లేబెల్, గ్రోల్స్చ్ మరియు అనేక ఇతర బ్రాండ్లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. లయన్ లాగర్ మరియు నమీబియా విండ్హక్ లాగర్ కూడా ప్రజాదరణ పొందాయి.
మావూవు / మెచో / ఉమ్కోంబోతి: అన్ని వేర్వేరు స్థానిక భాషలలో వివిధ పేర్లతో సంప్రదాయ ఆఫ్రికన్ బీర్ మాష్డ్ అప్ మొక్కజొన్న లేదా జొన్న నుండి తయారు చేయబడింది, మాల్ట్, ఈస్ట్ మరియు నీరు. ఇది మందపాటి, భారీ, సంపన్నమైన, కొంచం గంగ, కొంచెం పుల్లని, తక్కువ ఆల్కహాల్ పదార్థంతో ఉంటుంది. సాంప్రదాయకంగా అది మహిళల చేత తయారు చేయబడింది మరియు దాదాపు వెంటనే త్రాగి ఉంది. పాత తరహా బీర్ హాల్లో, అది బక్కెట్లోడ్ ద్వారా వచ్చింది.
ఈ రోజుల్లో, మీరు డబ్బాలు కొనుగోలు చేయవచ్చు - Joburg బీర్ కోసం చూడండి. పాశ్చాత్య-శైలి 'స్పష్టమైన' బీర్లు కంటే ఇది చాలా తక్కువ ధర.
డోప్ (డాప్): ఏ ఆల్కహాలిక్ పానీయం కోసం సాధారణ ఆఫ్రికాన్స్ పదం: "మీరు ఒక డోప్ కావాలనుకుంటున్నారా?"
Mampoer (మమ్-పూ-ఎర్) / విట్బ్లిట్జ్ (విట-బ్లిట్ట్స్, వాచ్యంగా 'వైట్ మెరుపు'): శక్తివంతమైన ఇంట్లో ఉన్న బ్రాందీ / ఫైర్ వాటర్, అమెరికన్ మోన్స్షైన్ మాదిరిగా, వివిధ రకాల పండ్ల నుంచి తయారు చేయబడింది.
ఆశ్చర్యకరంగా, సాధారణంగా ఈ భయంకరమైన పురుగుల కోసం బాధ్యత వహిస్తున్న దేవుని భయపడే ఆఫ్రికన్ గృహిణులు. అది తక్కువగా ఉంటుంది.
వాన్ డెర్ హమ్ లిక్కర్: ఈ అద్భుతమైన సుగంధ ద్రవ్యం బ్రాందీ మిశ్రమం, వైన్, నార్టేజే (మాండరిన్ నారింజస్ / సట్సుమాస్) పై తొక్క మరియు మసాలా దినుసుల మిశ్రమం. ఇది అధికారికంగా సీసాకు ముందు శతాబ్దాలుగా గృహిణులచే స్వేదనం చేయబడింది. ఇది డచ్ ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీ విమానాల అడ్మిరల్ వాన్ డెర్ హమ్ పేరు మీద పెట్టబడింది, ఇది 'కలవరానికి గురించిన అమితముగా ఉన్నది' అని చెప్పబడింది.
వైన్: కేప్ కాలనీ యొక్క డచ్ వ్యవస్థాపకుడు జాన్ వాన్ రయిబెక్, 1659 లో మొట్టమొదట రికార్డు చేయబడిన వైన్ మార్గాన్ని ఉత్పత్తి చేశాడు. మొదటి ఫ్రెంచ్ హ్యూగ్నోట్స్ 20 సంవత్సరాల తరువాత వచ్చారు మరియు ఆ క్షణం నుండి, దక్షిణాఫ్రికా వైన్లు ప్రపంచంలోని వారి గుర్తును ప్రారంభించాయి. కాన్స్టాంటియా వైన్ ఇంగ్లాండ్లోని జార్జియన్ కోర్టులో అభిమానమైంది, దీనిని జానే ఆస్టెన్ పేర్కొన్నారు. 60 జిల్లాలతో, ఫైన్ వైన్స్ ఒక WO (ఆరిజిన్ వైన్) లేబుల్ ఇవ్వబడింది. ఇక్కడ వివరంగా వెళ్ళడం సాధ్యం కాదు - కానీ కొన్ని స్థానిక ప్రత్యేకతలు కోసం చూడండి.
హన్పూట్ (హు-నః- పోవర్ట్ ) - మసాక్ట్ బ్లాంగ్ డి అలెగ్జాండ్రి ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేసిన తీపి వైన్.
హనరూడు - ఎర్ర ద్రాక్ష మిశ్రమం నుండి తయారైన తీపి వైన్
పినోటేజ్ (పీ-నో-టార్గె) - దక్షిణ ఆఫ్రికాలో మాత్రమే కనుగొనబడిన ఈ ఎరుపు రకరకాల పినోట్ నోయిర్ మరియు సినౌట్ (హెర్మిటేజ్) మధ్య ఒక క్రాస్, విలక్షణమైన రిచ్, మట్టి, స్మోకి వైన్స్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఈ సమయంలో వార్తలు తయారుచేసే వైనరీ పేర్లు మేర్లస్ట్, కనేకోప్, వెయిన్వాడెన్, హామిల్టన్ రస్సెల్, క్లెయిన్ జల్జ్, వెర్జెలెజెన్ మరియు మోర్గాన్స్టర్. దేశంలో అనేక ఇతర అద్భుతమైన వైన్స్ మరియు వైన్ తయారీదారులు ఉన్నాయి, అయితే, స్థానికంగా మార్గనిర్దేశం చేయాలి.
మద్యపాన రహిత
అమాసి / మాస్ (ఉమ్-అహ్-చూడండి): పెరుగుతో పోలిస్తే మందపాటి గోధుమ పాలు, త్రాగే మరియు అదేవిధంగా జీర్ణక్రియ కోసం చాలా మంచిదని చెప్పబడింది. సాంప్రదాయకంగా ఇది కాలాబాష్ (కాయ) లో unpasteurized మరియు పులియబెట్టిన ఉంది, కానీ ఇప్పుడు కూడా ఒక సుక్ష్మ రూపంలో విక్రయిస్తారు. అమాసి జులు పేరు, మాస్ ది ఆఫ్రికాన్స్.
కూల్డ్రింక్, చల్లదనాన్ని: ఏ సోడా, కోకా-కోలా లేదా ఫాంటా వంటివి. సోడా క్లబ్ సోడా కోసం ప్రత్యేకించబడింది. స్థానిక ప్రత్యేకమైన వాటిలో స్టోనీ యొక్క అల్లం బీర్ మరియు స్క్వేప్పెస్ గ్రానాడిలా ట్విస్ట్ (పాషన్ పండు) కోసం రెండు రుచికరమైన వంటకాలు చూడండి.
మగూ / మాయ్యూ / అమరైయు / అమాహూయు: మాహూ యొక్క మద్యపానం లేనిది, ఇది ఒక సన్నని త్రాగునీటి భోజనం (మొక్కజొన్న లేదా జొన్న) గంజి.
సాంప్రదాయకంగా త్రాగడానికి ముందు రాత్రి ఇంట్లో తయారుచేశారు, ఈ రోజుల్లో వాణిజ్యపరంగా లభ్యమవుతుంది.
రాక్ శాండీ: అంగోసిరా bitters (పింక్ జిన్ లో 'గులాబీ'), నిమ్మకాయ యొక్క ఒక డాష్ తో సగం నిమ్మరసం (ఉదా స్ప్రైట్), సగం సోడా నీరు, ఒక మనోహరమైన దాహం-కత్తిరించడం ప్రత్యామ్నాయ ఒక స్థానిక స్పెషాలిటీ మరియు మంచు చాలా.
రూయిబోస్ (రాయల్-బాస్): ఎరుపు బుష్ కోసం ఆఫ్రికాన్స్. ఇప్పుడు ఆరోగ్యం పానీయంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా దత్తత తీసుకుంది, సౌత్ ఆఫ్రికాలో తేనీరుగా తేనీరు లేదా తేనెతో నల్లగా పనిచేసిన రోయిబోస్ ఒక టీ వంటి తరంలో త్రాగి ఉంది. సైక్లోపియా జెనిస్టోయిడ్స్ బుష్ పశ్చిమ కేప్ యొక్క సెడర్బెర్గ్ పర్వతాలకు చెందినది మరియు ఇది చాలా తక్కువ టానిన్ కంటెంట్తో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లలో ఎక్కువగా కెఫిన్ రహితంగా చెప్పబడుతుంది.