ఏ పోటీ లేదు: న్యూ ఓర్లీన్స్లో చాలా ఉత్తమ గుంబో ... ఏదైనా ఓర్లేనియన్ యొక్క మామా ఇంటిలో ఉంది.
శుక్రవారం రాత్రి గుంబో కోసం మామా ఇంటికి ఆహ్వానించడానికి నగరానికి చాలా మంది సందర్శకులు అదృష్టంగా లేరు. ఓక్రా, ఫెలే (గ్రౌండ్ సాస్సాఫ్రాస్), లేదా చీకటి రౌక్స్, క్రియోల్ సుగంధాలతో సాపేక్షంగా సాగుచేయబడిన ఈ రిచ్ వంటకం నమూనా, మరియు బియ్యం మీద వడ్డిస్తారు, మేము ప్రోస్ వైపుకు ఉంటుంది.
నగరం యొక్క అత్యుత్తమ గౌర్మెట్ తినుబండారాలు నుండి డౌన్-హోమ్ పొరుగు కీళ్ళ వరకు, న్యూ ఓర్లీన్స్లోని అనేక రెస్టారెంట్లు వారి మెనూల్లో ఒక విధమైన గుంబోని అందిస్తాయి. మరియు నిజంగా, డిష్ యొక్క ధనిక, స్మోకీ రుచులు వంటి మీరు ఊహిస్తూ, అది ఎక్కడైనా పట్టణంలో (లేదా రాష్ట్రం యొక్క దక్షిణ భాగంలో,) ఎక్కడైనా కప్పు ప్రయత్నిస్తున్న విలువ. మీరు ఒక మంచి పెద్ద గిన్నె లోకి తీయమని మూడ్ లో నిజంగా ఉంటే, అయితే, ఉత్తమ పది ఉత్తమమైన ఈ పది రెస్టారెంట్లు, కోరుకుంటాయి.
10 లో 01
లియుజా ట్రాక్ ద్వారా
మిడ్-సిటీలో లియుజా యొక్క ట్రాక్, క్రియోల్ గోమ్బో యొక్క క్రియోల్ గోమ్బో యొక్క న్యూస్ ఓరియన్స్ అభిమాన వ్యాఖ్యానాలలో ఒకదానిని ఓక్రా, మత్స్య మరియు పూర్తిస్థాయి చీకటి రౌక్స్తో తయారు చేసిన ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసులో సముద్రపు ఆహారం మరియు స్థానికంగా తయారైన సాసేజ్ స్విమ్మింగ్లను అందిస్తుంది. మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఒక కప్పు కోసం ~ $ 5 కింద, ఇది పట్టణంలో ఉత్తమ మత్స్య ఒప్పందాలు ఒకటి.
10 లో 02
Mandina యొక్క
క్రిస్టియన్ మరియు ఇటలీ ప్రత్యేకతలు మడినాలోని మెడ్నస్ లోని మిడ్-సిటీలో ఉన్న ఒక ఇష్టమైన పొరుగు రెస్టారెంట్ లో మెన్ మీద పక్కపక్కనే ఉన్న నెస్లే. మండినా యొక్క వాస్తవానికి పట్టణంలో అత్యుత్తమ తాబేలు సూప్ అరు షెర్రీలను కలిగి ఉన్నందుకు బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే వారు కూడా అద్భుతమైన మత్స్య గుంబోని తయారు చేస్తారు. ఇది మందపాటి మరియు ఆహ్లాదకరమైన చేపలుగలది, గుంబో దాదాపుగా ఫ్రెంచ్ బౌలింబాసీతో ఒక సాధారణ పూర్వీకుడిని పంచుకుంటుంది.
10 లో 03
మిస్టర్ బిస్ బిస్ట్రో
ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్లో ఉత్తమ జరిమానా-భోజన ఎంపికలు ఒకటి, మిస్టర్ B యొక్క సమకాలీన హై-ఎండ్ న్యూ ఓర్లీన్స్ వంటకాలు ప్రాంతీయ ఉత్పత్తులు మరియు క్లాసిక్ క్రియోల్ పాక టెక్నిక్ పై దృష్టి పెడుతుంది.
హౌస్ ఆఫ్ స్పెషాలిటీ అయిన గంబో యా-కాజున్-శైలి కోడి మరియు సాసేజ్ గుంబో, ఒక చీకటి రౌక్స్ బేస్, కాజున్ ట్రైనిటీ (సెలేరీ, బెల్ పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయ) యొక్క పెద్ద మోతాదు మరియు భారీ క్రియోల్ కమింగ్స్ తో చేతి. ఇది సాధారణ మరియు బాగా సమతుల్యం, మరియు జాగ్రత్తగా ఎంపిక పదార్థాలు నిజంగా ప్రకాశింప.
10 లో 04
ది గంబో షాప్
గంబో దుకాణంలో చికెన్ మరియు ఆరూయిల్ సాసేజ్ గుంబో వార్షిక గాంబిట్ రీడర్స్ పోల్ ద్వారా న్యూ ఓర్లీన్స్లో ఉత్తమంగా ఓటు వేయబడుతుంది. ఇది ఒక స్మోకీ గోధుమ రసం మరియు కేవలం తగినంత మసాలా తో ఒక నేరుగా ముందుకు తయారీ వార్తలు.
సీఫుడ్ మరియు ఓక్రా గుంబో మెనూలో కూడా ఉన్నాయి, మరియు ఇతర సన్నాహాలు కూడా అప్పుడప్పుడూ ప్రత్యేక బోర్డుకు చేరుకుంటాయి - అవి అన్నింటికీ నమూనాగా ఉంటాయి. ఫ్రెంచ్ క్వార్టర్లోని రెస్టారెంట్ యొక్క స్థానం, జాక్సన్ స్క్వేర్ నుండి కేవలం ఒక రాయికి త్రో, నగరం సందర్శకులకు చాలా మంది సందర్శకులకు సులభమైన ప్రదేశంగా నిలిచింది, అందుకని ఆపండి.
10 లో 05
Brigtsen యొక్క
చెఫ్ ఫ్రాంక్ బ్రిగిట్సెన్ తన ప్రధానాధ్ధమైన కమాండర్ ప్యాలెస్లో వంటశాలలలో మరియు పాల్ ప్రూథోమ్ కింద కే-పాల్ యొక్క లూసియానా కిచెన్లో చేసాడు. కారోల్టన్ పొరుగున ఉన్న అతని సొంత రెస్టారెంట్, బ్రిగ్సెన్స్ యొక్క, కాజున్ మరియు క్రియోల్ కావ్యాలను తన సొంత రుచిని స్పిన్ కలిగి ఉంది.
అతని కుందేలు మరియు ఆలుల్లె ఫిల్లె గుంబో సంప్రదాయ క్రియోల్ హాట్ వంటకాలు యొక్క ప్రేమికులకు ప్రియమైనది. రాబిట్ ఒక కఠినమైన, లీన్, రుచిగల మాంసం, ఇది సుగంధ ద్రవ్యం మరియు సున్నితమైన వంటకాల్లో గుంబో వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటుగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తినడానికి గొప్ప మార్గం.
10 లో 06
ప్రిజీన్ జాజ్ ఫెస్ట్ వద్ద
ఏడాదికి ఒకసారి, న్యూ ఓర్లీన్స్ జాజ్ మరియు హెరిటేజ్ ఫెస్టివల్ ఫెయిర్ గ్రౌండ్స్ మరియు రేస్ కోర్స్ను లూసియానా సంస్కృతి యొక్క మైక్రోకోజమ్గా మారుస్తుంది, మరియు ఆహారం రెండింటిలోనూ ఉంది. 70+ బూత్లలోని సమర్పణలలో లాఫాయెట్ ఆధారిత క్యాజున్ రెస్టారెంట్ ప్రిజెయన్స్ నుండి ఒక నెమలి, క్వాయిల్, మరియు ఆరూయిల్ గుంబో ఉన్నాయి.
ఇది (నిటారుగా) ప్రవేశం విలువ, చేసారో - అసంబద్ధంగా పొడవైన లైన్ చెప్పలేదు - మరియు JazzFest అది పొందడానికి మాత్రమే ప్రదేశం. మీరు ఏ సమయంలో అయినా రెస్టారెంట్కు 2 గంటల డ్రైవ్ చేయగలరు, కాని వారి సాధారణ మెనూలో గొప్ప గుంబోస్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఒక పండుగ-ప్రత్యేకమైనది.
10 నుండి 07
Herbsaint
సెంట్రల్ బిజినెస్ డిస్ట్రిక్ట్లోని చెఫ్ డొనాల్డ్ లింక్ యొక్క ఉన్నతస్థాయి లూసియానా రెస్టారెంట్లో ఇక్కడ రాత్రిపూట గుంబో నిరంతరంగా మారుతున్నది (కానీ ఎప్పుడూ విస్మరించదగినది). ఇది ఎల్లప్పుడూ ఒక రాత్రిపూట ప్రత్యేక పదార్థాలు సంబంధం లేకుండా, ఒక కలకాలం క్లాసిక్ ఒక సొగసైన తయారీ వార్తలు.
చలికాలంలో, మీ ఎముకలను వెల్వెట్ చికెన్ మరియు ఆవుయిల్ గుంబోతో వేడి చేయండి. లెంట్ సమయంలో, బొద్దుగా లూసియానా గుల్లలు మరియు తీపి గల్ఫ్ రొయ్యలను కలిగి ఉన్న హృదయపూర్వక సీఫుడ్ రకాల కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. Thumb యొక్క ఒక సాధారణ న్యూ ఓర్లీన్స్ పాలన: చెఫ్ లింక్ ఒక గుంబో తో ఏదైనా కలిగి ఉంటే, అది చేయాలనుకోవడం.
10 లో 08
లిల్ డిజ్జి యొక్క
ట్రెమ్ పొరుగు ప్రాంతంలో ఉన్న ఈ చిన్న పొరుగు రెస్టారెంట్ మంచి పాత-ఆకారమైన మామా యొక్క ఇంటి శైలి క్రియోల్ ఫేర్కి ఉపయోగపడుతుంది, మరియు అనేక మంది గృహోపకరణాలలో క్రియోల్ గుంబో ఒకటి. ఇది చికెన్, రొయ్యలు, సాసేజ్, పీబ్, మరియు ఫెలే మరియు క్రియోల్ సుగంధాల రుచితో అధికంగా ఉంటుంది. రెసిపీ గౌరవనీయులైన బాకేట్ రెస్టారెంట్ ఫ్యామిలీ నుండి పాత కుటుంబం వంటకం, మరియు ఇది ఒక ప్రయత్నించండి ఇవ్వాలని కొట్టిన మార్గం ఆఫ్ యాత్ర విలువ వార్తలు.
10 లో 09
డిక్ అండ్ జెన్నీస్
సరసమైన ట్యూన్ కాజున్ మరియు క్రియోల్ బిస్ట్రో ఫేర్ అనేది డిక్ మరియు జెన్నీల వద్ద ఆట యొక్క పేరు, ఇది స్థానికుల తో మొప్పలకి ప్యాక్ చేయబడిన సామాన్యమైన ఎగువ పట్టణ స్థాపన కానీ పర్యాటకుల రాడార్లో అరుదుగా ఉంటుంది. రోజువారీ గుంబో స్పెషల్ మార్పులు కాలానుగుణంగా మరియు చెఫ్ యొక్క యుక్తిలో, కానీ క్లాసిక్ ఇతివృత్తాలపై సృజనాత్మక మలుపులను కలిగి ఉంది, అవి బర్నియార్డ్ గంబోలో, చికెన్, ఆండయిల్, హామ్, మరియు డక్ వంటివి.
10 లో 10
డూకీ చేజ్ రెస్టారెంట్
చెఫ్ Leah చేజ్ 1950 లో ఇతర క్రియోల్ మరియు ఆత్మ ఆహార ఇష్టాలు పాటు ప్రపంచ ప్రఖ్యాత ట్రెమ్ రెస్టారెంట్ వద్ద gumbos అసంపూర్తిగా అప్ పనిచేస్తూ ఉంది. ఆమె గుంబో z'herbes (ఫ్రెంచ్ " గుంబో ఆక్స్ హెర్బ్స్ ," "గుంబో గ్రీన్స్ తయారు") నుండి క్రమం తప్పకుండా ఉడుకుతుంది అయినప్పటికీ, పట్టణంలో మాత్రమే చెఫ్ ఒకటి.
ఇది ఒక ప్రజాదరణ లేని meatless Lenten డిష్ ఉంది, కానీ మిస్ లేహ్ యొక్క వెర్షన్ పంది కలిగి మరియు ఆమె సాంప్రదాయకంగా పవిత్ర గురువారం అది పనిచేస్తుంది, ఆమె తల్లి మరియు అమ్మమ్మ ఆమె ముందు చేసింది. మీరు అందుబాటులో ఉన్న రోజులో రెస్టారెంట్ మీద జరిగేటప్పుడు, ఏడాది పొడవునా ఆమె మెనులో కూడా దాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఒక అరుదైన మరియు లోతుగా సాంప్రదాయిక వంటకం, మరియు మీ veggies పొందడానికి ఒక రుచికరమైన మార్గం.