మలేషియా యొక్క ప్రసిద్ధ కాఫీ మరియు టీ పానీయాలు
మలేషియా నుండి ఆవిర్భవించి, ప్రపంచం అంతటికి ప్రసిద్ది చెందింది, టెహ్ తారక్ అని పిలిచే టీ కాంకోక్షన్ ఆగ్నేయ ఆసియన్ల హృదయాల్లో ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది.
టెహ్ టారిక్ వాచ్యంగా "తేనీరు టీ" అని అర్ధం, ఇది మలేషియా కోపిట్యం మరియు మాకక్ స్టాల్స్లో టీ సేవకులను పానీయం సృష్టించటానికి సరిగ్గా సరిపోతుంది . బ్లాక్ టీ, పంచదార, మరియు ఘనీకృత పాలు కలుపుతారు, అప్పుడు రెండు కప్పుల మధ్య గాలి ద్వారా పోస్తారు, ఇది ఒక ధనిక, నుదురు ఆకృతికి చేరుతుంది - నైపుణ్యం కలిగిన టెహీక్ కళాకారులు ఒక డ్రాప్ని చంపలేరు!
టీ-లాకింగ్ అనేది ప్రదర్శన మరియు సాంప్రదాయం యొక్క ప్రదర్శన కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది: గాలి ద్వారా తెహ్ టారిక్ను పోయడం ద్వారా టీ చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక నురుగు తల ఉత్పత్తి చేస్తుంది. తరువాతి పువ్వులు మిశ్రమాన్ని తీవ్ర సంతృప్తతతో కలపడం ద్వారా పాలులో టీ యొక్క పూర్తి రుచిని తేవతాయి. టెహ్ టరిక్ ఒక స్పష్టమైన గాజులో పనిచేయబడుతుంది, తద్వారా సంపూర్ణ మిశ్రమం చూడవచ్చు మరియు ప్రశంసించబడుతుంది.
టీ తారక్ సంస్కృతి
మలేషియన్లు తమ ప్రసిద్ధ టీ పానీయానికి గర్వంగా ఉన్నారు; teh tarik సింగపూర్, ఇండోనేషియా, మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎగుమతి చేయబడింది.
పానీయం కన్నా చాలా ముఖ్యమైనది అంతర్లీన సంస్కృతి. స్థానికులు కపిటియం ( సింగపూర్ మరియు మలేషియాలో సాంప్రదాయ కాఫీ షాపులు) మరియు భారతీయ ముస్లింలు ముస్లిం రెస్టారెంట్లు కలుసుకునేందుకు, వాసనావళికి, వాచ్ సాకర్లో, మరియు వారి టీ తారక్ను పోగొట్టుకుంటూ సాధారణంగా మాట్లాడతారు.
సర్వవ్యాప్తి రోటీ కానై - సన్నని రొట్టె ముంచిన సాస్తో వడ్డిస్తారు - టీ తారక్ యొక్క తీపిని సమతుల్యం చేయడానికి సంపూర్ణ పొగడ్త.
మలేషియా యొక్క ఆహార వారసత్వం యొక్క ముఖ్యమైన భాగంగా టెహ్ టార్క్ను ప్రభుత్వం గుర్తించింది. కౌలాలంపూర్లో జరిగే వార్షిక పోటీలు ఖచ్చితమైన టెహ్ టరిక్ను మిరుమిట్లు లేకుండా పోయగలవని నిర్ధారిస్తారు.
ఇతర మలేషియన్ టీ పానీయాలు
టెహ్ తారక్ ఖచ్చితంగా ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, మలేషియన్ కోపిట్మిమ్ పరిభాషలో తెలియని సందర్శకులు మెనులో ఈ సాధారణ పానీయాల వద్ద అడ్డుకోవచ్చు.
లేకపోతే ఆదేశించకపోతే, పానీయాలు పాశ్చాత్య ప్రమాణాల ద్వారా చాలా తీపిగా సేవించబడతాయి.
స్థానికంగా ఆదేశించాలంటే, కపిట్యామ్లో ఉన్నప్పుడు కిందివాటిలో ఒకదానిని అడుగుతుంది - ఆర్డర్-టేకర్ దానిని పెద్ద సంఖ్యలో టీ కౌంటర్లో రిలేస్ చేస్తే ఆశ్చర్యపడకండి!
కోపి ఓ కోసోంగ్: సాహిత్యపరంగా సాదా, నల్ల కాఫీ వేడి మరియు బలంగా ఉండేది.
కోపి: పాలు, చక్కెర రెండింటికీ కాఫీ.
కోపి ఓ: చక్కెరతో వేడి కాఫీ.
కోపి ఓ పెంగ్: చల్లటి కాఫీ తీపినిచ్చింది .
కోపి సి: ఆవిరి పాలు మరియు చక్కెరతో కాఫీ.
టీ : పాలు మరియు చక్కెరతో హాట్ టీ.
ఓహ్: చక్కెరతో హాట్ టీ.
తెహ్ పెంగ్: చక్కెరతో చల్లటి టీ.
తెహ్ హాలియా: అల్లంతో తెహ్ టరిక్ జోడించబడింది; ఒకవేళ చల్లని లేదా అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నప్పుడు తరచూ తాగుతూ ఉంటుంది.
పాలు, షుగర్, మరియు ఐస్
అప్రమేయంగా, చక్కెర మరియు కొన్ని రకాల పాలు ఎక్కువగా మలేషియన్ కాఫీ మరియు తేయాకు పానీయాలలో చేర్చబడ్డాయి . మీరు "పెంగ్," అనగా మంచుతో చల్లగా ఉన్నట్లయితే తప్ప పానీయాలు సాధారణంగా వేడిగా వడ్డిస్తారు.
ఖచ్చితంగా మీ ఆర్డర్కు క్రింది భావాలను జోడించండి:
చక్కెర కోసం: టైడక్ మౌ గులా ("టీ-డాక్ మౌ గోలహ్" అని ఉచ్ఛరిస్తారు)
ఏ పాలు లేకుండా: టైడక్ మాయు సూసు ("టీ-డాక్ మౌ సోసోజ్" అని ఉచ్ఛరిస్తారు)
" కోసాంగ్ " అనేది పాలు మరియు చక్కెర రెండింటినీ విడిచిపెట్టినట్లు నిర్ధారించడానికి ఖాళీ లేదా సాదా.
చల్లబరిచిన కాఫీ మరియు టీ పెంగ్ కోసం (పింగ్ "ఉచ్ఛరిస్తారు)
ఇంట్లో మీ స్వంత తెహ్ తారిక్ చేయండి
మీరు మాకక్ స్టాళ్లు పనిచేసే వాళ్ల కంటే పెద్ద గజిబిజి చేస్తుండగా, టీ టేరిక్ ఇంట్లో తయారు చేయడానికి చాలా సులభం.
4 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. వేడి నీటికి పొడిగా ఉండే నల్ల టీ; ఐదు నిమిషాలు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి.
ఒక ప్రత్యేక గాజు లోకి టీ ఫిల్టర్, అప్పుడు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. చక్కెర మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఘనీభవించిన పాలు.
రెండు గ్లాసుల మధ్య తేలికగా మందంగా మారుతుంది మరియు పైభాగంలో నురుగు ఉంటుంది.
మంచి కొలత కోసం గాసిప్ భారీ మోతాదుతో పాటు స్పష్టమైన గాజులో వేడిని అందివ్వండి.