లెకన్ అంటే ఏమిటి? ఏదైనా ప్యూర్టో రికోను అడగండి మరియు వారి కళ్ళు బహుశా నీటితో మునిగిపోతాయి. ఇక్కడ ప్రజలు తమ పంది మాంసం, మరియు లికోన్ , లేదా కాల్చిన తింటారు పందిని ప్రేమిస్తారు, పంది వంటకాల కిరీటం ప్రిన్స్. ఇది ఏ పెద్ద సమూహం కోసం ప్రసిద్దమైన ఎంపిక, మరియు కొన్ని రెస్టారెంట్లు ఆకలితో ఉన్న కుటుంబానికి చెందిన పంక్తులను తీసుకుంటాయి, వారు వారి లికోన్ను విడిచిపెడతారు.
ప్యూర్టో రికోకు లెచోన్ ప్రత్యేకమైనది కాదు; క్యూబన్లు ఈ డిష్ యొక్క వారి సంస్కరణ అక్కడ ఏవైనా మంచిదని వాదిస్తారు.
కానీ ప్యూర్టో రికన్లు తమ అభిమాన పంది మాంసం రెసిపీ విషయానికి వస్తే తీవ్ర ప్రాదేశిక గర్వం ప్రదర్శిస్తారు, మరియు ఇది బహుశా బాగా అర్హమైనది. ఈ డిష్ ఎంత మంచిది? ఒక మహిళ నిజానికి దాని ఆహారంలో పంది తన ప్రతిజ్ఞ కేవలం అది ప్రయత్నించండి ... మరియు ఆమె ఏ విచారం వచ్చింది.
రెసిపీ
లెకోన్ ఇంట్లో తయారు చేయడానికి సులభమైన వంటకం కాదు. ఒక కోసం, మీరు ఓపెన్ స్పేస్ లేదా చాలా పెద్ద ఓవెన్ పుష్కలంగా అవసరం. ఇది సిద్ధం సమయం-తినే వంటకం, కానీ కుడి చేస్తే, అది ఒక స్మోకీ, రుచికరమైన, మాంసాహార విందు అందిస్తుంది. ఇక్కడ ఆరోగ్యకరమైన లాటిన్ ఆహారం నుండి ఒక వంటకం ఉంది.
ఎక్కడ దొరుకుతుందో
ప్యూర్టో రికోలో ఒక ప్రదేశం ద్వీపం యొక్క లెచోన్ రాజధానిగా (మరియు బహుశా ప్రపంచం) ఉంది. ఆ స్థలం గ్వావెటే . ప్యూర్టో రికో యొక్క సెంట్రల్ ప్రాంతంలోని ఈ కొండ పట్టణంలో "లా రిట డెల్ లెచోన్" లేదా లేచన్ రూట్ అనే రహదారి ఉంది. మరియు అది పాటు డజన్ల కొద్దీ రోడ్సైడ్ తినుబండారాలు ఉన్నాయి కాల్చు కుమ్మరి పంది యొక్క హృదయపూర్వక భాగాలుగా పనిచేసే. వేలమంది సందర్శకులు ప్రతి సంవత్సరం గ్వాటేట్ యాత్రికులను తయారు చేస్తారు, ఇక్కడ వారు ఎల్లప్పుడూ నిజమైన ప్యూర్టో రికో రుచిని అనుభవిస్తున్న స్థానికుల సంతోషంగా ఉన్నారు.
అనేకమంది గవావేట్ లెనోనెరాస్ వారాంతాల్లో ప్రత్యక్ష సంగీతాన్ని కలిగి ఉంది, రిసార్ట్స్ మరియు బీచ్ మరియు డైవ్ నుండి స్థానిక సంస్కృతిలోకి దూరంగా ఉండటానికి ఇది సరైన స్థలంగా మారింది.
ద్వీపంలో లెచోన్ బహుశా అత్యంత ప్రసిద్ధ సెలవు దినం; అదేవిధంగా, థాంక్స్ గివింగ్ మరియు క్రిస్మస్ లలో రెస్టారెంట్ మెన్యుస్లో ఎల్లప్పుడూ చూడవచ్చు (వారాంతపు వంటకాలు మరియు పెద్ద కుటుంబం సమావేశాలను చెప్పలేదు).
మీరు సెలవులు సమయంలో ప్యూర్టో రికో సందర్శిస్తున్న ఉంటే, పరాజయం మార్గం చాలా దూరం venturing లేకుండా డిష్ ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమ మార్గాలను వారి సెలవు brunch ప్రత్యేక మీ హోటల్ తో తనిఖీ ఉంది. ప్యూర్టో రికోలో ఉన్న అనేక హోటళ్ళు బహిరంగ అగ్నిప్రమాదంలో ఒక lechón ను కాల్చడం ఉంటుంది.
మీరు ఇక్కడ ఉన్నప్పుడే మీరు కనీసం ఒక్కసారి ప్రయత్నించండి. ఇది ప్యూర్టో రికోలో ఇష్టమైన ఆహారాల మధ్య మంచి కారణం ఉంది.