మేము రెస్టారెంట్లు లేదా హవాయిలో కిరాణా దుకాణాలు లేదా చేపల మార్కెట్లలో చూస్తాను మేము వివిధ రకాల సీఫుడ్ల వద్ద హవాయ్ యొక్క ఆహారాలపై మా సిరీస్ను ప్రారంభిస్తాము.
కల్చర్స్ మరియు రుచి యొక్క మెల్టింగ్ పాట్
హవాయి సందర్శించేటప్పుడు, మీకు అనేక విదేశీ పేర్లు మరియు పదాలు మీరు చాలా విదేశీగా కనిపిస్తాయి. హవాయి, ఫిలిప్పీన్స్, హవాయి, జపనీస్, కొరియన్, పోర్చుగీసు, ప్యూర్టో రికో, సమోవాన్, థాయ్, వియత్నామీస్ మరియు ఇతరుల ప్రభావంతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న సంస్కృతుల ఇటువంటి ద్రవీభవన పాట్ వాస్తవం.
ఆశాజనక, మీరు హవాయి సందర్శించేటప్పుడు, మీరు ఇంటికి తిరిగి కనిపించని ఈ అనేక ఆహార పదార్ధాలను ప్రయత్నించేందుకు అవకాశాన్ని తీసుకొని వెళ్తాము.
ఫ్రమ్ లాస్ ఫ్రం టు ట్రెస్ టు ఎక్సాల్కేల్ రెస్టారెంట్స్
హవాయి ఇష్టమైనది - "ప్లేట్ lunches" సర్వ్ ఇది బీచ్లు మరియు పార్కులు అనేక వద్ద నిలిపిన అర్హత-ట్రక్కులు హవాయియన్ ప్రాంతీయ వంటకాలు దీనిలో ఉన్నతస్థాయి రిసార్ట్ రెస్టారెంట్లు నుండి ఈ ఆహారాలు మాదిరి అనేక ఎంపికలు అందిస్తుంది.
మీ కాండో లేదా వెకేషన్ అద్దె వద్ద మీ కోసం ఉడికించాలి
ఈ ఆహార పదార్ధాలలో చాలా వరకు స్థానిక ఆహార దుకాణాలలో మరియు డబ్బాల్లోని సూపర్ మార్కెట్లలో కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు, కావున మీరు ఒక కాండో లేదా ఇల్లు అద్దెకు తీసుకుంటే, మీరు ద్వీప ఆహారాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు వాటిని మీరే సిద్ధం చేయవచ్చు.
వంటకాలు
హవాయి యొక్క స్థానిక ఆహారాలు ఉపయోగించి మీరు అనేక వంటకాల్లో సిద్ధం సహాయం హవాయి luau వంటకాలను విస్తృతమైన సేకరణ కలిగి.
హవాయి సీఫుడ్ గ్లోసరీ
అహి [అహ్హీ]
పెద్ద కన్ను లేదా పసుపు పచ్చని జీవరాశి. అహీ తరచుగా ముడికి (చొక్కా, ముడి చేప, హవాయి-శైలి), సాషిమి (ముక్కలు చేసిన ముడి చేప, జపనీయుల-శైలి) లేదా సుషీగా పిలుస్తారు.
ఇది కూడా తరచూ కంపోజ్ చేయబడి, హవాయి ప్రాంతీయ వంటకాల్లో ఒక ఇష్టమైన ప్రవేశం వలె సేవలందించబడుతుంది.
అకు [ah'koo]
స్కిప్జాక్ లేదా బోనిటో ట్యూనా అనేది `అహి కంటే ఎక్కువ రుచిగా ఉంటుంది, ఇది తరచుగా పొక్, సుషీ లేదా వండినది.
అకులే [ah koo'leh]
ఎక్కువగా కాల్చిన, వేయించిన, పొగబెట్టిన లేదా ఎండబెట్టిన ఒక పెద్ద కళ్ళు లేదా గూగుల్ దృష్టిగల స్కాడ్ చేప.
A`u [ah'oo]
అహీ అందుబాటులో లేనప్పుడు ఈ పసిఫిక్ బ్లూ మెర్లిన్ లేదా బ్రాడ్-బిల్డ్ వాల్డ్ ఫిష్ తరచూ ఉపయోగిస్తారు. దీనిని జపనీస్ రెస్టారెంట్లలో కజికిగా కూడా పిలుస్తారు.
Enenue [ehneh noo'weh]
స్థానికుల అభిమాన చేప ఎందుకంటే దాని మాంసం బలమైన సముద్రపు పాచి వాసన. ఇది సాధారణంగా ముడి తింటారు.
హుపూ 'యు'
సాధారణముగా పిలుస్తారు గ్రాపెర్ లేదా సముద్రపు బాస్, ఈ చేపలు తరచుగా చైనీస్ ఖరీదైన ఫిష్ ల కొరకు ప్రత్యామ్నాయ చేపలను కలిగి ఉంటాయి. జాతివివక్ష రెస్టారెంట్లు "క్యాచ్ ఆఫ్ ది డే" గా ప్రాచుర్యం పొందింది.
హబీ [హెఫ్ బీ]
ఇది తేలికపాటి సువాసనగల ఎర్రర్ ఫిష్ మరియు ఇది హవాయిలోని కొన్ని మంచి రెస్టారెంట్లులో ఇష్టమైన ఎంట్రీగా సేవలు అందిస్తోంది.
మహ్మహి [మహహీ మహీ]
తెలుపు, తీపి, మధ్యస్తంగా దట్టమైన చేప హవాయ్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన చేప మరియు ఇది తరచుగా ప్రధాన భూభాగానికి ఎగుమతి అవుతుంది.
మోంఛాంగ్ [మో 'చోంగ్]
ఒక పొరబారిన, లేత ఆకృతిని మరియు తేలికపాటి రుచితో కొంత అన్యదేశ చేప. ఇది వండిన, సాసేడ్ లేదా ఆవిరితో వడ్డిస్తారు.
`ఓ`ఓ [ఓహ్ 'ఈయహ్]
లేడీ ఫిష్ లేదా ఎముక చేపలు సాధారణంగా ముడి లేదా కరిగిన సముద్రపు గింజలతో కలిపి లేదా ఒక ఆవిరి చేప కేక్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
ఓనగా [ఓహ్ గ్యా]
తేలికపాటి, తేమ, మరియు చాలా మృదువైన రూబీ-ఎరుపు స్నాపర్ అనేక రెస్టారెంట్లు లో ఒక ఇష్టమైన entree ఉంది.
ఓనో [ఓహ్ 'నోహ్]
"ఓనో" అంటే హవాయిలో మంచిది లేదా బాగా అర్థం చేసుకోవడం మరియు ఈ చేప ఒక స్థానిక ఇష్టమైనది.
ఇది కూడా wahoo అని పిలుస్తారు. ఇది చాలా స్నాపర్ వంటిది, కానీ ఒక బిట్ గట్టి మరియు ఆరబెట్టేది. ఇది తరచుగా కాల్చిన లేదా ఒక శాండ్విచ్ లో వడ్డిస్తారు.
ఒపః [ఓహ్ 'పాః]
ఒక ధనిక, క్రీము చంద్రుడిని ఒక ముడి ఆకలిని అలాగే కాల్చినట్లుగా అందిస్తారు. హవాయి వారు ఒక మంచి అదృష్టం చేప అని భావించి, దానిని విక్రయించే బదులు, గుడ్విల్ చిహ్నంగా ఇవ్వటానికి ఉపయోగిస్తారు.
'ఒపకాపకా [ఓహ్' పాహ్ కహ్ పాహ్ కాహ్]
ఒక గులాబీ లేదా క్రిమ్సన్ స్నాపర్, ఇది ఒక ప్రఖ్యాత ఎంట్రీ అయిన కాంతి, ఫ్లాకీ చేప. ఇది సాషిమిలో ముడికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
షుటోమ్ [షుహ్-టూ-నాకు]
మీరు కత్తిష్ ఫిష్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇది హవాయిలో పిలువబడుతుంది. ఇది తరచూ పేల్చిన లేదా కొరడాతో వడ్డిస్తారు.
Tombo [tombo]
అల్బకోరే ట్యూనా కోసం హవాయి పేరు ఇంకా ద్వీపంలో తాజాగా తయారుచేసినప్పుడు మరింత సుగంధం.
ఉకు [oo 'koo]
సరిగ్గా తయారుచేసినప్పుడు ఇది బూడిద, తేలికపాటి పింక్, స్నాపర్, తడిగా మరియు చాలా సున్నితమైనది.
ఉలువా [oo loo 'wah]
ఒక పెద్ద సంపన్నమైన లేదా జాక్ ఫిష్, ఇది ఒక సంస్థ-పలచని, సువాసనగల చేప.