ఇటలీ ఆహారానికి వచ్చినప్పుడు, నేపుల్స్ తప్పనిసరిగా చెప్పటానికి ఏదో ఉంది: నేపుల్స్లో ఆహారం కేవలం ఒక టేబుల్ చుట్టూ తిరగటం మరియు తినడం కంటే ఎక్కువగా ఉంది, ఇది పునరావృత సంజ్ఞలు, సంప్రదాయాలు మరియు అలవాట్లను తరాల తరపున నిర్వహించిన ఒక కర్మగా చెప్పవచ్చు.
నేపుల్స్ మరియు కంపానియా ప్రాంతంలో వంట ప్రేమ మరియు కృతజ్ఞతా భావాన్ని వ్యక్తపరచటానికి ఒక మార్గం, మరియు ప్రజలకు ప్రధాన సమావేశాలలో ఆహారం ఒకటి - మరొక సాకర్. నెపోలియన్ వంటకాలు కాలానుగుణ, తాజా, స్థానిక మరియు చౌక ఆహారాల గురించి ఎందుకంటే, ఉపయోగించిన పదార్థాలు ఏవీ క్రేజీ ఖరీదైనవి. పిండి పాస్టాతో కలిపి ప్రధాన పదార్ధంగా ఉంది, నేపుల్స్ మరియు చుట్టుపక్కల ప్రాంతాలలో అన్ని ముఖ్య వంటకాలు కార్బోహైడ్రేట్లకు ఎందుకు అర్థం కావడం కష్టం కాదు.
ఇక్కడ మీరు నేపుల్స్ లో ప్రయత్నించండి అవసరం వంటకాలు కొన్ని; మీరు పూర్తయిన తర్వాత, ఒక కప్పు కాఫీని అడగవద్దు.
10 లో 01
పిజ్జా & కాల్జోన్స్
గెట్టి చిత్రాలు / టోనీ సి ఫ్రెంచ్ ప్రపంచంలోని ప్రతిచోటా తెలిసిన , అసలు పిజ్జా అనేక సంవత్సరాల క్రితం నేపుల్స్ లో జన్మించాడు . చికెన్ మరియు పైనాపిల్ గురించి మర్చిపో. ఫెగోడిలట్ మోజారెల్లా చీజ్ లేదా గేదె మోజారెల్లా లేదా మార్సినారాతో టొమాటో, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో మరియు నూనెతో ఉన్న మార్జెరిత పిజ్జా, మీరు నేపుల్స్లో ఉన్నప్పుడు తప్పనిసరిగా దూరంగా ఉండండి. ఒక గొప్ప నెపోలియన్ పిజ్జా రహస్య డౌ ఉంది: అధిక, చాలా మెత్తటి, చెక్క పొయ్యి లో వండుతారు మరియు మొదటి నాణ్యత, కాలానుగుణ, మరియు స్థానిక పదార్థాలు రుచికోసం. ఇది యూరోపియన్ యూనియన్చే అధికారికంగా హామీ ఇచ్చిన సాంప్రదాయిక ప్రత్యేకంగా గుర్తించబడిన సాధారణ వంటకం.
కాల్జోన్ పిజ్జా యొక్క పరిణామం: వివిధ పదార్థాలు (రికోటా, హామ్, టమోటా, మొదలైనవి) నిండి అదే ఖచ్చితమైన పిండి మరియు సగం చంద్రుడి ఆకారంలో మడవబడుతుంది. ఇది రెగ్యులర్ పిజ్జా కంటే తక్కువగా కనిపిస్తోంది, కానీ ఇది సాధారణంగా ఎక్కువ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు భారీగా ఉంటుంది.
10 లో 02
పిజ్జా ఫ్రిట్ట
అమీల్ జీన్-క్లాడ్ / జెట్టి ఇమేజెస్ పిజ్జా కోసం ఉపయోగించిన అదే పిండిని ఆలివ్ నూనెలో పొడి చేసి వేయించి వేస్తారు. ఒకసారి వేయించిన మరియు మంచిగా పెళుసైన, ఇది టొమాటో సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది, ఫియోర్ డి లాట్టే మోజారెల్లా, పర్మేసన్ చీజ్ మరియు తులసి ఒక బిట్. సాధారణంగా అనేక నియాపోలిటన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్లలో ఒకటిగా పిలిచే పిజ్జా ఫ్రిటా ప్రతి పిజ్జేరియాలో యాంటిపాస్టోగా పనిచేస్తుంది. కొన్నిసార్లు ఇది పిజ్జాకు బదులుగా ప్రధాన వంటకంగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
10 లో 03
బాబా
జెట్టి ఇమేజెస్ / jgareri ఒక క్లాసిక్ స్పాంజ్, మరింత బుడుగలతో మరియు limoncello లో ముంచిన, లేదా మరింత రమ్ లో మరియు తన్నాడు క్రీమ్, కస్టర్డ్ మరియు కాలానుగుణ పండు తో అగ్రస్థానం ఇమాజిన్. ఒక బిబ్లా వివరిస్తూ అది అంత సులభం కాదు, కానీ ఖచ్చితంగా ఇది చాలా ప్రతినిధిగా ఉన్న కేపెల్స్లో ఒకటి, ఇది వంట మరియు తినడానికి ప్రేమను వ్యక్తపరుస్తుంది. ఇంట్లో లిమోన్సెల్లో యొక్క షాట్తో రుచి చేయండి మరియు మీరు ఆనందాన్ని కనుగొంటారు. ఫన్ ఫాక్ట్: మీరు ఎవరికి "si nu 'babbà (మీరు బాబా) అని చెప్పినట్లయితే, మీరు ఈ వ్యక్తిని మధురమైన మార్గాల్లో ఒకటిగా అభినందించారు.
10 లో 04
Sfogliatella
మౌరిజియో సయాన్ / జెట్టి ఇమేజెస్ రికోటా జున్ను, క్యాన్సెడ్ పీల్స్, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: ఈ సంప్రదాయ పాస్ట్రీ యొక్క సారాంశం. మీరు ఒక "sfogliatella riccia" (గిరజాల sfogliatella) లేదా ఒక "sfogliatella frolla" ఆర్డర్ చేయవచ్చు; మొదటిది పఫ్ పేస్ట్రీతో పోలిస్తే డౌతో తయారు చేయబడింది, కానీ మరింత విస్తృతమైనది. రెండవది ఒక షార్ట్బ్రస్ట్ డౌ మరియు ఇది వేరొక ఆకారంతో వస్తుంది, ఒక చిన్న బంతిని పొడి చక్కెరతో నింపి ఉంటుంది.
10 లో 05
చిరుతిండి
holgs / జెట్టి ఇమేజెస్ "స్ట్రీట్ ఫుడ్" విభాగానికి మీరు అనేక వంటలను కనుగొంటారు, ఇది కేవలం ఒకదాన్ని ఎంచుకోవడం కష్టం: మోజారెల్లా, క్యారోజ్సా, బంగాళాదుంపలు, బియ్యం బంతులు, ఫ్రైస్ మరియు మరింత. మీరు ఈ వంటలలో ఒకదాన్ని మాత్రమే ఎంచుకోవచ్చు లేదా "cuoppo", "డీ టెర్రా" లేదా "డి మోర్" అనే వేయించిన వస్తువులను ఎంపిక చేసుకోవచ్చు. మొట్టమొదటి ప్రధాన భూభాగం (చర్చౌటీ, చీజ్, కూరగాయలు, మొదలైనవి) నుండి వంటలలో తయారు చేయబడుతుంది, రెండవది మాత్రమే చేపలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు రెండు రకాలను కూడా కలపవచ్చు, కానీ ఆకర్షణీయమైన ఎంపిక చాలా మంది "friggitorie" లలో ఒకదానిని కొనుగోలు చేసి, నేపుల్స్ చుట్టూ ఉరివేసినా లేదా సముద్రపు పట్టించుకోకుండా సడలించడం.
10 లో 06
పర్మిగియా డి మెలాన్జనే
జెట్టి ఇమేజెస్ / ఇమేజరీ ఈ డిష్ యొక్క మూలం ఇప్పటికీ తెలియదు, మరియు కొన్ని ఇటాలియన్ ప్రాంతాలు కూడా ఉన్నాయి. ఖచ్చితంగా, అది ఒక నియాపోలిటన్ డిష్ మరియు ఇది కూడా భోజనం కోసం ఒక ఆదివారం తింటారు అత్యంత విలక్షణమైన ఒకటి. ఇది మోజారెల్లా చీజ్ మరియు టమాటో సాస్తో వేయించిన బాగా వేయించిన వండిన వంకాయతో తయారు చేయబడింది, తర్వాత కాల్చినది.
10 నుండి 07
ఫ్రిటాటా డి పాస్టా
మీరు పాస్తా యొక్క ఒక నిర్దిష్ట ఆలోచన కలిగి ఉంటే, ఫ్రిటాటా డి పాస్తా మీరు ఖచ్చితంగా మీ మనస్సుని మార్చడానికి చేస్తుంది. ఇది స్పఘెట్టి లేదా మచ్చెరోని పాస్తా, గుడ్లు, బేకన్, మోజారెల్లా చీజ్తో తయారుచేసిన గొప్ప వంటకం. పాస్తా సాధారణమైన, వండిన అన్ని ఇతర పదార్ధాలతో వండబడుతుంది మరియు పాన్ లో వేయించిన ఒక పెద్ద ఆమ్లెట్గా తయారవుతుంది. అంతిమ ఫలితం ఇంట్లో లేదా రొట్టెతో, ఇంట్లోనే కాని వీధిలో కూడా, వేసవిలో, బీచ్లో భారీగా ఇంకా అద్భుతమైన వంటకం ఉంది.
10 లో 08
ఫిష్
లోన్లీ ప్లానెట్ / జెట్టి ఇమేజెస్ చేపలు నేపుల్స్లో ఒక పెద్ద ఒప్పందం మరియు చాలా చేప ఆధారిత వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి కేవలం ఒక్కదాన్ని ఎంచుకోవడం అసాధ్యం: క్లాగ్స్, ఫిష్ సూప్, వేయించిన చేపలతో స్ఫగెట్టి; కానీ కూడా చెర్రీ టమోటాలు మరియు ఆలివ్ నూనె తో ఓవెన్ కాల్చిన స్థానిక చేప, మరియు అనేక చాలా. చేపలు తినడం విందు మరియు మీరు మీ రెస్టారెంట్ జాగ్రత్తగా ఎంచుకుంటే, మీరు భాగాలు మరియు రుచి పరంగా నిరాశ ఉండదు. రోజువారీ చేప లేదా సరైన స్థానిక అనుభవం కోసం చెఫ్ ఎంపికను ఎంచుకోండి.
10 లో 09
పిజ్జా డి స్కార్లో
ఫాబియో బియాంచిని / జెట్టి ఇమేజెస్ గట్టిగా కాలానుగుణంగా, పిజ్జా డి స్కార్లాల్ అత్యంత సాంప్రదాయిక నెపోలియన్ వంటలలో ఒకటి, మీరు ఇటాలియన్ ఇటాలియన్ లేదా మమ్మా నుండి ఆశించినది. ఇది పిజ్జా అని పిలుస్తారు, కాని డౌ కొద్దిగా భిన్నమైనది మరియు పైకి సమానంగా ఉంటుంది, ఇది "స్కార్రో" (ఎస్కార్రోల్) మరియు బ్లాక్ ఆలీవ్లు మరియు ఓవెన్ కాల్చినది. అంతిమ ఫలితం కోసం చనిపోయే ఒక పై ఉంది, వ్యసనం కలిగించే సామర్థ్యం ఉన్న ఆ వంటలలో ఒకటి.
10 లో 10
కాఫీ
జెట్టి ఇమేజెస్ / కరెన్ ట్రిస్ట్ ఇది సరైన డిష్ కానప్పటికీ, నెపోలియన్ కాఫీ కనీసం ఒకసారి ప్రయత్నించాలి. పరిపూర్ణ ఎస్ప్రెస్సోను ఎలా కాపాడుకోవాలో నేపాల్టియన్స్కు తెలుసు: చిన్న, బలమైన, సాంప్రదాయకంగా చాలా వేడి కప్పులో పనిచేసి, ఒక గ్లాసు నీటితో కలిసి ఉంటుంది. ఇటాలియన్లు ప్రతిచోటా నుండి ఎస్ప్రెస్సో కోసం నేపుల్స్కు వెళతారు మరియు బార్ సంస్కృతి ఇటలీ మొత్తంలో ఉత్తమమైనది. మీ కాఫీని స్థానికంగా ఆదేశించాలని మీరు కోరుకుంటే , "కాఫీ ఎస్సోసెసో" (సస్పెండ్ / పెండింగ్ కాఫీ) సంప్రదాయంలో భాగంగా ఉండండి: కేవలం ఒక్క వ్యక్తిని మాత్రమే పొందేందుకు మరియు తినడానికి బదులుగా కేవలం రెండు కాఫీలను ఆర్డర్ చేయండి, మరొకటి పూర్తిగా స్ట్రేంజర్ వ్యక్తికి మీరు తర్వాత వస్తున్నారు.