మీరు లేబుల్ మీద 'ఎస్టేట్' చూడండి, యు నో ఇట్స్ స్పెషల్
మీరు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో "ఎశ్త్రేట్ సీసా" గా వర్ణించబడిన వైన్ వినగా లేదా యునైటెడ్ స్టేట్స్లో వైన్ లేబుల్పై "ఎశ్త్రేట్" చూసేటప్పుడు, ఇది చాలా ప్రత్యేకమైనది - మరియు నిజానికి ప్రత్యేకమైన ప్రత్యేకమైనది.
ఎస్టేట్ లేబుల్
ఆల్కాహాల్, టొబాకో, టాక్స్ అండ్ ట్రేడ్ బ్యూరో (TTB గా పిలువబడేది) ద్వారా US ప్రభుత్వం, వారి లేబుళ్ళలో "ఎశ్త్రేట్" అనే పదాన్ని ఉపయోగించాలనుకునే వైన్ తయారీకి ఈ అవసరాలు తీరుస్తుంది:
- వైనరీలో 100 శాతం ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేయబడుతుంది, లేదా వైనరీకి చెందిన వరిలో లేదా వైనరీచే నియంత్రించబడుతుంది. చాలామంది వైనెర్స్ ఇతర వన్యప్రాణుల నుండి వారి ద్రాక్ష నుండి కొన్ని మూలాలను కలిగి ఉన్నందున - నిజానికి, అనేక ద్రాక్ష తోటలు ఈ ప్రయోజనం కోసం ఖచ్చితమైన ద్రాక్షను వృద్ధి చేస్తాయి - ఇది కలుసుకునే కఠినమైన ప్రమాణంగా ఉంటుంది.
- ద్రాక్ష తోటలు వైవిధ్యభరితమైన ప్రాంతంలో ఉండాలి, ఇది కేవలం ఒక నిర్దిష్ట వైన్ ద్రాక్ష-పెరుగుతున్న ప్రాంతం, ఇది సంయుక్త రాష్ట్రాలచే గుర్తించబడిన సరిహద్దులతో ఉంటుంది. చెడు వాతావరణం యొక్క అపాయాలను ఇది గుర్తించడం వలన ఇది సవాలుగా ఉంది - మీ ప్రాంతం యొక్క పంట తల్లి స్వభావంతో తీవ్రంగా దెబ్బతింటున్నట్లయితే మీరు మీ పినోట్ నోయిర్ "ఎశ్త్రేట్" లేబుల్ చేయలేరు మరియు మీరు మీ పినోట్ నోయిర్ ద్రావణాన్ని మరొక వృక్షశాస్త్ర ప్రాంతం నుండి తీసుకోవాలి.
- వైనరీ మరియు వైన్యార్డ్ ఒకే విరుద్ధ ప్రాంతంలో ఉండాలి. ఈ ఒక గమ్మత్తైన భాగం విట్టిస్కృతి ప్రాంత సరిహద్దులు ఖాతా పట్టణాన్ని, కౌంటీ లేదా రాష్ట్ర సరిహద్దులను పరిగణించవు.
- వైనరీ ద్రాక్షను అణిచివేసి, పులియబెట్టాలి, ఆపై దాని సొంత ప్రాంగణంలో మరియు నిరంతర ప్రక్రియలో వైన్, సీసా మరియు వయస్సును పూర్తి చేయాలి. వైన్ తన ఉత్పత్తి సమయంలో ఎప్పుడైనా ప్రాంగణం నుండి బయటకు రాలేరు. ఒక వైనరీ పదం "ఎశ్త్రేట్" దాని లేబుల్లో వాడాలని కోరుకుంటే, ఇది ఒక ఆఫ్-సైట్ క్రష్ సౌకర్యంను ఉపయోగించలేదు, ఉదాహరణకు.
ఒక ఎస్టేట్ వైనరీ సందర్శించడం
మీరు కాలిఫోర్నియా, వాషింగ్టన్ లేదా ఒరెగాన్లకు వెళ్ళినప్పుడు, పర్యటనల కోసం ఎస్టేట్ వైనరీని సందర్శించడం మరియు రుచి గదిలో సుదీర్ఘకాలం నిలిపివేయడానికి మీకు అవకాశం ఉండదు. అక్కడ మీరు ఎన్నో రౌండ్లు ఎశ్త్రేట్-సీసాల్లో వైన్ రుచికి తీసుకెళ్లబడతారు, విమానాలు అని పిలుస్తారు, వైనరీకి చెందిన సామ్మిలియర్, మీరు అతని వైన్లని ఆనందించేటప్పుడు వైన్ విద్యను అందించగలడు.
పెద్ద సమూహాలకు ప్రైవేట్ రుచిలు మరియు రుచిలు చాలా ఎశ్త్రేట్ వైనరీలలో ఏర్పాటు చేయబడతాయి. వాతావరణం వెచ్చగా మరియు ఎండగా ఉంటే చాలా వైన్ తయారీలో పిక్నిక్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి - మరియు సాధారణంగా ఈ ప్రాంతాల్లో ఉంది, కొన్ని శాండ్విచ్లు లేదా శిల్పకారుడు రొట్టె మరియు జున్ను కలగజేయడం మరియు విందుతో పాటు రుచి నుండి మీ ఇష్టమైన సీసా కొనుగోలు చేయండి.
ఎస్టేట్ వైనరీస్ - కాలిఫోర్నియా
- బ్రౌన్ - నాపా వ్యాలీ
- లాంకాస్టర్ ఎస్టేట్ - హేల్డ్స్బర్గ్
- వెంతో వైన్ యార్డ్స్ - లివర్మోర్ లోయ
- కార్టర్ ఎస్టేట్ వైనరీ & రిసార్ట్ - టెమాకులా
- కెన్డాల్-జాక్సన్ - సోనోమా కౌంటీ
- హారిస్ ఎస్టేట్ - నాపా వ్యాలీ
- బ్రాస్ఫీల్డ్ ఎస్టేట్ - నార్త్ కోస్ట్
- కెల్లెర్ ఎస్టేట్ - పెటలూమా
ఎస్టేట్ వైనరీస్ - వాషింగ్టన్
- కేవ్ B ఎస్టేట్ వైనరీ - క్విన్సీ
- గోర్డాన్ ఎస్టేట్ - కొలంబియా లోయ
- హొరాన్ ఎస్టేట్స్ - వేనాట్చే లోయ
ఎస్టేట్ వైనరీస్ - ఒరెగాన్
- కింగ్ ఎస్టేట్ - విల్లమెట్టే లోయ
- నోబెల్ ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ అండ్ వైనరీ - యూజిన్
- తులతిం ఎస్టేట్ వైన్యార్డ్ - ఫారెస్ట్ గ్రోవ్
- స్టోల్లెర్ ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్ - డండీ హిల్స్
- విల్లా కెన్జీ ఎస్టేట్ - యమ్హిల్
- హైలాండ్ ఎస్టేట్స్ - డండీ హిల్స్
- నటాలీ ఎస్టేట్ వైనరీ - విల్లమెట్టే లోయ
- మోంటినోర్ ఎస్టేట్ - విల్లమెట్టే లోయ