ఎల్లప్పుడూ థాంక్స్ గివింగ్ విందు పట్టికలో చేర్చబడిన ఒక అమెరికన్ అడగండి మరియు వారు త్వరగా స్పందిస్తారు చేస్తాము "టర్కీ." భోజనానికి పక్షి యొక్క ప్రాముఖ్యత కారణంగా థాంక్స్ గివింగ్ తరచుగా టర్కీ డే అని పిలుస్తారు. అయితే, ఆశ్చర్యకరంగా, యాత్రికులు 1621 లో మొదటి థాంక్స్ గివింగ్ వద్ద టర్కీని తింటారు కాదు.
పిల్గ్రిమ్లు ప్లైమౌత్ కాలనీలో మూడు రోజులు వాంగోనోగ్ తెగను విందుకుంటూ ఉండగా, వారు బహుశా బాతులు, స్వాన్స్, మరియు క్యారియర్ పావురాలు వంటి ఇతర వాటర్ఫౌల్ పై దృష్టి పెట్టారు.
ఒక ఆంగ్ల నాయకుడు అయిన ఎడ్వర్డ్ విన్స్లో, మొదటి థాంక్స్ గివింగ్కు హాజరయ్యారు, స్థానిక అమెరికన్లు ఐదు పెద్ద జింకలను తీసుకువచ్చినప్పుడు గవర్నర్ "మరుగుదొడ్లు" వెళ్ళమని పురుషులు పంపారని వ్రాసాడు. కాలనీ యొక్క గవర్నర్ విలియం బ్రాడ్ఫోర్డ్, వాటర్ఫౌల్తో పాటు, వారు అడవి టర్కీలు, వేటాడేవారు మరియు భారతీయ మొక్కజొన్న ఒక పెద్ద దుకాణాన్ని కలిగి ఉన్నారు.
టర్కీ సేవ చేయబడినట్లయితే, ఇది మూడు రోజుల విందులో అనేక రకాలుగా ఉపయోగించబడుతుంది. మొదటి రోజున, తుపాకి మరియు మొత్తం వన్యప్రాణి ముక్కలు బొగ్గు మంటల పైన వేయడంతో వేయించబడతాయి. తరువాతి రోజులలో, ఉడుము మాంసం మరియు సూప్లలో అడవి మాంసం ఉపయోగించబడుతుంది. యాత్రికులు అప్పుడప్పుడు మూలికలు, ఉల్లిపాయలు లేదా గింజలతో పక్షులను సగ్గుబియ్యారు, కాని నేడు మేము చేసేటప్పుడు, మిక్కిలి మిశ్రమానికి రొట్టె ఉపయోగించరు.
తర్వాతి శతాబ్దంలో, థాంక్స్ గివింగ్ విందులో పనిచేసే అనేక మాంసాల్లో టర్కీ మాత్రమే కొనసాగింది. ఉదాహరణకు, ఒక 1779 థాంక్స్ గివింగ్ మెను క్రింది మార్గాలు ఉన్నాయి: Venison Roast యొక్క హాచ్; పంది యొక్క చైన్; కాల్చిన కోడి; పావురం పాస్టీస్; రోస్ట్ గూస్.
మరొక మెను థాంక్స్ గివింగ్ విందులో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఇష్టపడే ప్రధానమని వివరించారు, కానీ విప్లవ యుద్ధం సమయంలో గొడ్డు మాంసం తక్షణమే అందుబాటులో లేనందున, కాలనీలు టర్కీతో సహా పలు రకాల మాంసాలు తిన్నారు.
కానీ మధ్య 1800 నాటికి, టర్కీ భోజనం కేంద్రంగా ప్రాముఖ్యత పెరిగింది. "ది కాన్సాస్ హోమ్ కుక్బుక్" అనే పేరుతో 1886 కుక్బుక్లో రచయితలు వివరించారు "మా అమ్మమ్మ పాతకాలంలో లోడ్ అయ్యేటప్పుడు మా థాంక్స్ గివింగ్-విందు పట్టిక అమర్చబడలేదు.
మాంసం, కూరగాయలు మరియు తీపిపదార్ధం యొక్క భారం కింద, బోర్డ్ ఇకపై గందరగోళంగా ఉంది. "బదులుగా, గృహ ఉడుపులు అనేక చారు, చేపలు, కూరగాయలు మరియు" , క్లస్టరింగ్ ఆసక్తుల పాయింట్ - థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ! "
1900 ల మధ్యకాలంలో, టర్కీలు గ్రేట్ డిప్రెషన్ సమయంలో బాగా అమ్ముడయ్యాయి మరియు రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో 1946 లో సైనికులకు పది మిలియన్ పౌండ్ల టర్కీని పంపే థాంక్స్ గివింగ్ సంప్రదాయాల్లో టర్కీ చాలా సమగ్రంగా ఉండేది.
అసాధారణమైన థాంక్స్ గివింగ్ సంప్రదాయాల్లో ఒకటిగా, ప్రతి సంవత్సరం, ఒక అదృష్ట టర్కీ, అతని సహచరులు డిన్నర్ టేబుల్పై పయనిస్తూ, అధ్యక్ష ప్రతినిధిని స్వీకరిస్తారు. 1963 లో ప్రెసిడెంట్ జాన్ ఎఫ్. కెన్నెడీ 55 పౌండ్ల టర్కీని తిరిగి పంపినప్పుడు, "మేము ఈ వృద్ధిని చేస్తాము." అధ్యక్షుడు రిచర్డ్ నిక్సన్ వాషింగ్టన్ DC పెంపుడు జంతువుకు టర్కీలను పంపించి, అధ్యక్షుడు జార్జి HW బుష్ 1989 లో టర్కీకి మొట్టమొదటి అధికారిక క్షమాపణ ఇచ్చారు. అప్పటి నుండి, ఒక టర్కీ జాతీయ థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ ప్రదర్శనలో ప్రతి సంవత్సరం క్షమించబడ్డాడు. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ టర్కీలు అరుదుగా చాలా కాలం జీవిస్తాయి, ఎందుకంటే వారు దీర్ఘకాల జీవితాలను గడుపుతూ తినడం కోసం తయారవుతారు.