ది బోక్యుస్ డి'ఓర్ ప్రపంచంలో అత్యంత ముఖ్యమైన వంట పోటీలలో ఒకటి. ఫ్రాన్స్, లియోన్లో ప్రతి రెండు సంవత్సరాలకు ఒకసారి జరిగే ఈ కార్యక్రమం ఒలింపిక్స్ యొక్క పాక సమానమైనదిగా పిలువబడుతుంది.
బోకస్ డి ఓర్ యొక్క చరిత్ర
పాల్ బోక్యుస్ ప్రశంసలు పొందిన ఫ్రెంచ్ చెఫ్, అతను తన అత్యధిక రేటింగ్ పొందిన రెస్టారెంట్లు మరియు వినూత్న వంట పద్ధతులకు ప్రసిద్ధుడు. అతను క్రీమ్ మరియు భారీ సాస్లను ఉపయోగించకుండా, మాంసాలు మరియు కూరగాయలను overcooking, మరియు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను కలిగి తన మెనూ తగ్గించారు.
మెక్కలు సులభమైన వంట పద్ధతులు మరియు కాలానుగుణ, సూపర్-తాజా పదార్థాలను ప్రతిబింబించాలని బోకెజ్ నమ్మాడు. ఈ వినూత్న నౌవెల్లీ వంటకాలు ప్రకాశవంతమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయలు మరియు మాంసాలు ఉపయోగించి కళాత్మక మరియు సరళమైన ప్రదర్శనలను నొక్కిచెప్పాయి.
మిచెలిన్ గైడ్ ద్వారా అతని రెస్టారెంట్కు ప్రతిష్టాత్మకమైన 3 నక్షత్రాలు లభించాయి మరియు త్వరలోనే ఫ్రాన్స్లో కొత్త వంటగదికి దారితీసింది, పలువురు చెఫ్ బోకెస్ యొక్క నౌవేల్లే విధానం అనుసరించారు. సెంచరీ అవార్డుకు చెందిన గోల్ట్ మాలౌ చెఫ్ అందుకున్న నలుగురు చెఫ్లలో ఆయన ఒకరు.
కొత్త చెఫ్లకు శిక్షణ ఇవ్వడం లో బోకుస్ గట్టిగా నమ్మాడు. సెంచరీ పురస్కారం యొక్క గోత్ మిల్యూయు చెఫ్ను అందుకున్న ఎకార్ట్ విట్జ్గ్జిమాన్తో సహా పలువురు నిష్ణాత చెఫ్లకు సలహాదారుగా ఉన్నారు. 1987 లో, చెఫ్ బోచ్యూస్ బోకెస్ డి'ఓర్ను క్రీడా-వంటి నియమాలతో సృష్టించింది, ఇది దేశం యొక్క చెఫ్లను ఉత్తమమైనదని నిర్ణయించడానికి మరియు అత్యంత సృజనాత్మక వంటకాలు.
పోటీ ఎలా పనిచేస్తుంది
ఐరన్ చెఫ్ మరియు మాస్టర్ చెఫ్కు పూర్వగామిగా, బోకాస్ డి'ఓర్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా నుండి 24 చెఫ్లను 5 గంటల 35 నిమిషాలపాటు ప్రత్యక్ష ప్రేక్షకుల ముందు వంటలలో సిద్ధం చేయడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా తీసుకువస్తుంది.
జనవరి చివరలో లియోన్లో వచ్చిన 24 చెఫ్లతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా సెమీ-ఫైనల్ పోటీలు జరుగుతాయి. చెఫ్ ప్రతి ఒక్కరూ ఒక అదనపు సోషల్ చెఫ్ పని, అంటే ప్రతి దేశం మాత్రమే ఇద్దరు వ్యక్తుల బృందం ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది.
ఈ పోటీ పోటీలు ప్రారంభించిన తాజా ఉత్పాదనలను తమ స్టేషన్కు తీసుకెళ్లడం ప్రారంభమవుతుంది.
ప్రతి రెండు వ్యక్తి బృందం ఒకదాని నుండి ఒక చిన్న గోడతో నిషేధించబడిన ఒకే స్టేషన్లలో పనిచేస్తుంది.
ప్రతి బృందం ఇచ్చిన నేపథ్యానికి అనుగుణంగా ఒక చేప వంటను సిద్ధం చేయాలి. ఉదాహరణకు, 2013 లో, చేప థీమ్ నీలం ఎండ్రకాయలు మరియు టర్బోట్. ఈ జట్టు చేపల డిష్ను సరిగ్గా అదే విధంగా 14 దేశాలచే అందించబడింది, అప్పుడు న్యాయమూర్తులకు అందించబడుతుంది. 2013 లో, నెదర్లాండ్స్ ఫిష్ కోర్సు టైటిల్ను గెలుచుకుంది.
ప్రతి బృందం తర్వాత పెద్ద మాంసం పళ్ళెం తయారుచేస్తుంది. జట్టు పళ్ళెం అందిస్తుంది కానీ మాంసం థీమ్ అనుగుణంగా తయారు చేయాలి. 2013 లో, మాంసం వంటలలో గొప్ప మాంసం పళ్ళెం లో భాగంగా ఐరిష్ గొడ్డు మాంసం ద్రావణాన్ని చేర్చాలి. UK ఓక్ స్మోక్డ్ గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్, ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు క్యారట్లు దాని వెర్షన్లు 2013 లో మాంసం పళ్ళెం గెలిచింది.
బోకుస్ డి ఓర్ లో యునైటెడ్ స్టేట్స్
2015 వరకు, అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలు బోకూస్ డి'ఆర్లో బాగా ఆడలేదు, తరచుగా ఫైనల్కు కూడా చేయలేకపోయాయి. కానీ, 2015 లో, పోటీదారు ఫిలిప్ టెస్సియెర్ మరియు కమీస్ స్కిలర్ స్టోవర్ నేతృత్వంలోని యునైటెడ్ స్టేట్స్ జట్టు థామస్ కెల్లెర్ చేత శిక్షణ పొందింది, వెండి గెలుచుకుంది.
ఈ కార్యక్రమంలో ఇటీవలి నవీకరణల కోసం, బోకాస్ డి ఓర్ వెబ్సైట్ను చూడండి.