మొజాంబిక్లో మొట్టమొదటి 8 డిషెస్ ప్రయత్నించండి

ఆఫ్రికన్ ఖండంలోని ఆగ్నేయ తీరంలో ఉన్న మొజాంబిక్, దాని స్వర్గం ద్వీపాలు మరియు ఉత్కంఠభరితమైన తీరాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక ఆఫ్-ది-బటెన్ ట్రాక్ గమ్యం. ఇది గొప్ప ఆహార పాక వారసత్వానికి కృతజ్ఞతలు, ఆహారం కోసం ఉత్తమ ఎంపిక. 1498 లో, అన్వేషకుడు వాస్కో డా గామా మోజాంబిక్లో సుమారు 500 సంవత్సరాల పోర్చుగీస్ పాలనకు దారి తీసింది. ఈ సమయంలో, పోర్చుగీసు పదార్థాలు మరియు పద్ధతులు మొజాంబిక్ వంటశాలలో అంతర్భాగంగా మారింది.

ప్రత్యేకంగా, ఈ ప్రారంభ వలసవాద నివాసులు పిరి-పిరి ఆవిష్కరణతో ఆపాదించబడ్డారు, ఇది స్పైసి నుండి "పెప్పర్-మిరియాలు" కోసం పిలిచే స్పైసి సాస్. నిమ్మ, వెల్లుల్లి, వెనిగర్ మరియు మిరపకాయలతో రుచికలిగినవి, సాస్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధంగా ఆఫ్రికన్ బర్డ్ యొక్క కన్ను మిరప, కాప్సికమ్ చిన్సెన్స్ మిరపకాయ యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆఫ్రికన్ వృక్షం. నేడు, పిరి-పిరి మొజాంబిక్ వంటకి పర్యాయపదంగా ఉంది, మరియు స్టీక్ నుండి మత్స్య వరకు ప్రతిదీ కోసం ఒక బస్టీ వలె ఉపయోగిస్తారు.

ప్రాంతీయ వంటకాలు దేశం యొక్క విస్తారమైన తీరప్రాంతాల నుండి స్వీకరించబడిన తాజా మత్స్యపై ఎక్కువగా ఆధారపడతాయి, అయితే ఎక్కువగా ప్రబలమైన మాంసాలు కోడి మరియు మేక. పిండి పదార్ధం xima (pronounced "shima"), గట్టి మొక్కజొన్న గంజి యొక్క రూపంలో వస్తుంది; మరియు కాసావా, పోర్చుగీస్ బ్రెజిల్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న రూట్. మామిడి, అవోకాడో మరియు బొప్పాయి వంటి అన్యదేశ పండ్లు చౌకగా మరియు సులువుగా రావడం. అయితే మోజాంబికన్ పాక సన్నివేశాల నక్షత్రాలు కొబ్బరి మరియు జీడి ఉంటాయి, రెండూ కూడా సాంప్రదాయిక వంటకాల్లో ఉదారంగా ఉపయోగించబడతాయి.

మొజాంబిక్ యొక్క క్విరింబస్ ఆర్చిపెలాగోలోని సిటు ఐల్యాండ్ రిసార్ట్లో క్రైగ్ మెక్డోనాల్డ్ యొక్క మేనేజర్ మరియు హెడ్ చెఫ్ ప్రకారం మొజాంబిక్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. చెప్పనవసరం లేదు, వీటిలో అన్నింటినీ ఉత్తమంగా మంచుతో నిండిన లారెన్టినా లేదా 2M బీరుతో కడుగుతారు.

• 08 యొక్క 01

  గలిన్హా ఆసాడ

  గలిన్హా అస్డ్యా పోర్చుగీస్ నుండి "రోస్ట్ చికెన్" గా అనువదించబడింది, కానీ మొజాంబిక్ లో తరచుగా పేల్చిన లేదా రహదారి వైపు బహిరంగ మంటల మీద బార్బెక్యూడ్ అవుతుంది. స్థానిక మొజామికులకు ప్రధానమైనది, ఇది అనేక రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. అత్యంత ప్రసిద్ధ, కోర్సు యొక్క, పిరి-పిరి చికెన్, మాంసం వండుకునేందుకు ముందు దిగ్గజ సాస్ లో marinated ఉంది. కావలసినవి ప్రాంతీయ ప్రాంతానికి మారుతుంటాయి మరియు మిరపకాయలు, సున్నం, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయలతో సహా చాలా సులభంగా అందుబాటులో ఉండే వాటిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. గెలీనా జామ్బెజియానా జామ్బెజియా ప్రావీన్స్ నుంచి ప్రత్యేకమైన వైవిధ్యం. ఈ సందర్భంలో, చికెన్ తాజాగా తురిమిన కొబ్బరికాయల యొక్క పాలు లో marinated ఉంది.

• 08 యొక్క 02

  రిస్సోస్ డి కామారావ్

  పోర్చుగీసు వంటకాలు మొజాంబిక్ సంస్కృతిలో పోషించబడుతున్న మేరకు రస్సోస్ డి కామరావో ఒక అద్భుతమైన ఉదాహరణ. ఈ రెండు దేశాల్లోని ప్రముఖ ఆకలి లేదా చిరుతిండి ఆహారం, ఈ చంద్రవంక ఆకృతిలో ఉన్న క్రోక్వెట్స్ ఒక క్రీము మొత్తం రొయ్యల సాస్ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది రెసిపీపై ఆధారపడి మసాలా లేదా పిరి-పిరి కూడా ఉండవచ్చు. మిశ్రమం డౌ పార్సల్గా ముడుచుకుంటుంది, అప్పుడు గుడ్డు వాష్లో ముంచినది మరియు బ్రెడ్ వేయడంతో ముంచినది. Rissois de camarão వేడి లేదా చల్లని ఆనందించారు చేయవచ్చు, కానీ ఉత్తమ ఒక వీధి వైపు దుకాణము వద్ద పాన్ నుండి తాజా కొనుగోలు చేస్తారు.

• 08 నుండి 03

  Matapa

  ఈ జాబితాలో అనేక వంటకాల వలె కాకుండా, మాపప ప్రత్యేకంగా మొజాంబిక్. ఒక ప్రాచీన సామ్రాజ్యం ఆఫ్రికాతో దాని పేరును పంచుకున్నప్పటికీ, ఇది సాపేక్షంగా వినమయిన వంటకం, ఉడికించిన కాసావా నుంచి భూమి వేరుశెనగ, వెల్లుల్లి మరియు కొబ్బరి పాలతో మిళితం చేయబడినది. ఇది చాలా సులభం అయినప్పటికీ ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, మొజాంబిక్ యొక్క పాశ్చాత్య రెస్టారెంట్లకు మించి ప్రయత్నించడం విలువైనది. తరచుగా, మాపప బియ్యంతో ప్రధాన డిష్గా వడ్డిస్తారు, చిన్న పీతలు లేదా రొయ్యలు అదనపు రుచి కోసం కూరను కలుపుతారు. ఇది సీఫుడ్ లేదా మాంసంతో పాటుగా ఉంటుంది, మరియు ఇది జిమ్మాతో శుభ్రం చేసినప్పుడు ప్రత్యేకించి బాగా అర్థం చేసుకోవచ్చు.

• 04 లో 08

  కాల్చబడిన రొయ్యలు

  మొజాంబిక్ యొక్క తీరం 1,535 మైళ్ళు / 2,470 కిలోమీటర్ల వరకు విస్తరించింది, మరియు దానిలో చాలా మంది ప్రజలు తమ జీవనోపాధి కోసం సముద్రంపై ఆధారపడి ఉన్నారు. ఆశ్చర్యకరంగా ఇది వస్తుంది, అప్పుడు, ఆ సీఫుడ్ స్థానిక వంటలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. కాల్చిన చేప, పిండిచేసిన కమలారి, ఆక్టోపస్ వెల్లుల్లితో తయారుచేయబడి, బంగాళాదుంపలను కొట్టాడు ... వీటిలో అన్నింటికీ తేలిగ్గా ఉంటాయి. కానీ, హైలైట్ నిస్సందేహంగా మొజాంబిక్ యొక్క రొయ్యలు, ఇది తరచుగా నమ్మశక్యం కాని పరిమాణాలకు పెరుగుతుంది. అవి సాధారణంగా కాల్చినవి మరియు పిరి-పిరి సాస్లో వడ్డించబడతాయి; నిమ్మరసం మరియు వెల్లుల్లి ఒక తక్కువస్థాయి రుచి ఇష్టపడతారు వారికి కేవలం అలాగే చేస్తుంది. రొయ్యలు Nacional మరొక ఇష్టమైన ఉంది, ఒక క్రీము బీరు సాస్ తో వడ్డిస్తారు.

• 08 యొక్క 05

  Chamussas

  మోజాంబిక్ వంటలో పోర్చుగల్ ప్రభావం మాత్రమే పోర్చుగల్ కాదు. పోర్చుగీస్ సామ్రాజ్యంలో భాగమైనప్పుడు మొజాంబిక్ మరియు భారతీయ రాష్ట్ర గోవా మధ్య సృష్టించిన సంబంధాలకు ఆఫ్రికాలో అతిపెద్ద భారతీయులను కూడా దేశం కలిగి ఉంది. చమస్సలు భారతీయ సమోసా ప్రేరణతో ముక్కోణపు, రుచికరమైన పాస్ట్రీస్ . మొజాంబిక్లో, మాంసం మరియు చేపలు బంగాళాదుంపలు లేదా జున్నుకు పూయడం జరుగుతుంది. మాపటో మరియు ఇన్హాబన్ వంటి పెద్ద నగరాల్లో ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారం లేదా మధ్య భోజన చిరుతిండి, మొజాంబిక్ సుగంధాల వారి ప్రత్యేక మిశ్రమంతో ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు.

• 08 యొక్క 06

  Dobrada

  మరో పోర్చుగీస్ క్లాసిక్ ఒక మొజాంబిక్ ట్విస్ట్ తో తిరిగివచ్చింది, dobrada నిజానికి పోర్చుగల్ లో ఒక రైతు ఆహార కానీ ఇప్పుడు రుచికరమైన భావిస్తారు. యూరోపియన్ వెర్షన్ చిక్పీస్ లేదా తెలుపు వెన్న బీన్స్ మరియు చోరిజోతో కలిపి ఉడికించిన ట్రిప్లో ఉంటుంది. మొజాంబిక్, చిక్పీస్, వెన్న గింజలు మరియు చోరిజోలు దొరకడం చాలా కష్టం, అందువల్ల బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు మిరపకాయలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. డాబాడా సాధారణంగా బియ్యంతో వడ్డిస్తారు, అయితే xima ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది. మీరు మీ వేళ్ళతో వంటకంను శుభ్రం చేయడానికి మొక్కజొన్న గంజిని వాడవచ్చు - ప్రత్యేకంగా సంతృప్తికరంగా తినడం తినేటప్పుడు తినడం.

• 08 నుండి 07

  Paõzinho

  సాధారణంగా పావ్ కు కుదించబడుతుంది, పోజోజిన్హో పోర్చుగీస్-శైలి బ్రెడ్ రోల్. అత్యంత రద్దీగా ఉండే గ్రామాల్లోని అత్యంత మారుమూల గ్రామాల్లో, మొజాంబిక్లో ఇది ప్రధానమైనది మరియు రొట్టెలు చాలా చిన్న వయస్సు నుండి ఖచ్చితమైన రోల్ను రూపొందించడం కళను నేర్పించేవారు. ఈ మీ విలక్షణ, stodgy సూపర్మార్కెట్ రోల్ కాదు. చెక్కతో కూడిన ఓవెన్లలో వేయించి, పిండి సరైన మొత్తంలో నింపి, పావును తేలికగా మరియు మెత్తటి ఉంది. ఇది కూడా చౌకగా ఉంది, నింపి మరియు వ్యసనపరుడైన రుచికరమైన - వారు ఇప్పటికీ వేడి ఉన్నప్పుడు వాటిని కొనుగోలు ప్రారంభ మేల్కొలపడానికి ముఖ్యంగా. వారు తమను తాము తింటారు లేదా ఏదైనా భోజనానికి సహకరించుకోవచ్చు. తరచుగా, వారు పిరి-పిరి-తడిసిన స్టీక్తో నింపి, ప్రీగో రోల్స్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

• 08 లో 08

  బోలో పోలనా

  మపుటోలోని పోలనా శివారు పేరు పెట్టబడిన తరువాత, బోలో పొలానా అనేది ప్రత్యేక సందర్భాలలో తరచూ పనిచేసే సాంప్రదాయ భోజనానికి. ఇది గుజ్జు బంగాళాదుంప మరియు పొడి జీడితో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన మృదువైన నిర్మాణం మరియు ఒక గొప్ప, నట్టి రుచిని సృష్టించడం. సిట్రస్ అభిరుచి మరియు వనిల్లా సారాంశం సాధారణంగా ఉంటాయి. పోర్చుగీసు బ్రెజిల్ నుంచి దేశంలోకి దిగుమతి చేసుకున్న మొజాంబిక్ అంతటా జీడిపప్పు అద్భుతంగా చౌకగా లభిస్తుంది. 1960 మరియు 70 లలో, మొజాంబిక్ ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద జీడి ఉత్పత్తిదారుడిగా ఉంది, ఇది ప్రపంచ పంటలో సుమారు సగం. బోలో పోలనా ఆ వారసత్వం యొక్క ఒక రుచికరమైన రిమైండర్.