సాంప్రదాయ రష్యన్ ఆహారం (నా లొంగినట్టి అభిప్రాయం) పూర్తిగా రుచికరమైన ఉంది. ఆరోగ్యకరమైన విందులు నుండి రిచ్ డెజర్ట్స్ వరకు , మీ ట్రిప్ వ్యవధికి అద్భుతమైన ఆహారాన్ని మీరు తినవచ్చు (మరియు ఇంటిలోనే, రష్యన్ ఆహారంలో చాలా సులభమైన పదార్థాలు ఉంటాయి). అయితే, నా రష్యన్-కాని స్నేహితులను నిరంతరం భయపెట్టే కొన్ని రష్యన్ ఆహారాలు ఉన్నాయి. ఏదేమైనా, కనీసం ఈ ఆహారాన్ని ఒక షాట్గా ఇవ్వడానికి నేను ప్రయత్నిస్తాను. మీరు సాహసోపేతమైన అనుభూతిని కలిగిస్తే, నేను ఈ ఆహారాలలో ఒకటి లేదా అంతకన్నా ఎక్కువ ప్రయత్నాలను రష్యాకు మీ తదుపరి పర్యటనలో సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
04 నుండి 01
సాలో (రష్యన్: сало)
ఎందుకు భయానకంగా ఉంది: సలో బేకన్ యొక్క సుదూర బంధువు. ఇది చర్మంతో లేదా లేకుండా కొవ్వు యొక్క కత్తిరించిన స్లాబ్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం ఉంటుంది. సాలో సాధారణంగా ఫ్రిజ్లో ఉంచబడుతుంది మరియు ముడిని తింటారు. దాని రుచి వివరిస్తూ గమ్మత్తైన ఉంది - ముఖ్యంగా, మీరు వాచ్యంగా స్వచ్ఛమైన కొవ్వు తినడం ఉంటాయి. ఇది ఉప్పగా ఉంది మరియు చాలా సున్నితమైన ఇంకా ఏదో గొప్ప రుచి ఉంది. సన్నని చల్లగా ఉన్న సలోయో ముక్కలు, రై బ్రెడ్ మరియు మంచు చల్లటి వోడ్కా ముక్కలు కలయిక. చాలామంది ప్రజలు సాలోను వేసి బంగాళాదుంప వేదాలను వేసి లేదా బోర్ష్ తయారు చేస్తారు.
ఎందుకు మీరు దీనిని ప్రయత్నించాలి: మొదటిది, సలో అనేది వోడ్కా యొక్క బెస్ట్ ఫ్రెండ్ (మరియు మీ పర్యటన సందర్భంగా మీరు కొన్ని రష్యన్ వోడ్కాను ప్రయత్నిస్తున్నట్లు నేను అనుమానించడం లేదు) ఎందుకంటే ప్రయత్నించడానికి ఒక ముఖ్యమైన వంటకం. రెండవది, ఇది ఖచ్చితంగా మీరు ఆందోళనకరమైనదిగా భావించే ఆహారపు రకమైనది, మీరు దానిని ప్రయత్నించండి మరియు అది నిజంగా చెడు కాదు అని తెలుసుకుంటుంది. చిన్న వడ్డన పరిమాణాలు కూడా మీ పాక కంఫర్ట్ జోన్ నుండి బయటకు రావడానికి ఇది ఖచ్చితమైన వంటకం.
02 యొక్క 04
కావియర్ (రష్యన్: икра)
ఎందుకు భయానకంగా ఉంది: ఉప్పునీటి చేపల గుడ్లు అకా కేవియర్ అనేది ఒక విలాసవంతమైన జీవనశైలికి పర్యాయపదంగా మరియు జీవితం యొక్క అన్ని నడకకు చెందిన రష్యన్లతో చాలా ప్రసిద్ది చెందిన ఒక రష్యన్ రుచికరమైనది. ఇది చిన్న తగరపు డబ్బాలలో లేదా భారీ బ్యారెల్ నుండి స్టోర్లో కుడివైపు ఏర్పాటు చేయబడుతుంది. రెడ్ కేవియర్ అసాధారణమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, చాలా ఉప్పగా ఉన్న లవణం రుచి (కొందరు దీనిని మృదులాస్థుని కలిగి ఉంటారు) మరియు జిడ్డుగా ఉండేది, ఇది పరిపూర్ణ వ్యాప్తి చెందుతుంది. రష్యన్లు తాజా తెలుపు రొట్టె (మరియు తరచూ వెన్న) లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన పాన్కేక్లు (బ్లేన్) తో తాజా మందపాటి సోర్ క్రీం (స్మేటన) తో వస్తారు.
ఎందుకు మీరు దీన్ని ప్రయత్నించాలి: లెట్స్ ఇట్ లెట్ - కేవియర్ డియర్ క్రీక్ కాక్టెయిల్ విందులు మరియు లగ్జరీ డిన్నర్లతో ఒక డిష్ ప్రతి ఒక్కరి సహచరురాలు. రష్యా లో అది ప్రయత్నిస్తున్న పెద్ద తప్పు ఉంటుంది - ఇది ధూళి చౌకగా మరియు నిజానికి రుచికరమైన ఉంది! ప్రపంచంలోని ఎక్కడైనా కంటే ఇది రష్యాలో చాలా చౌకైనప్పటికీ, ఇది రోజూ సగటున రష్యాకు అందుబాటులో ఉండదు, కాబట్టి కేవియర్ చాలా పండుగ వంటకం మరియు చాలా సందర్భాలలో వడ్డించబడుతుంది లేదా చాలా ప్రత్యేక అతిథులకు అందిస్తారు. సో - అక్కడ కేవియర్ ఉంది ఒక రష్యన్ పార్టీ (మరియు మీరు అక్కడ ఉండాలనుకుంటున్నాను) ఉంది!
03 లో 04
ఓక్రోకో (రష్యన్: Окрошка)
ఎందుకు భయానకంగా ఉంది: Okroshka ఒక సూప్ మరియు సూప్ రష్యన్ వంటకాలు ప్రధానమైనవి. కానీ కోర్సు యొక్క ఈ అన్ని తరువాత, రష్యా ఉంది, కాబట్టి ఈ సూప్ మీరు బహుశా అలవాటుపడిన సూప్ వంటి ఏమీ లేదు. ఇది కూరగాయలు మరియు వండిన మాంసంతో కూడిన ఒక చల్లని కెవ్స్ సూప్. దాని రుచి వివరించడానికి చాలా కష్టంగా ఉంది, కాబట్టి వంట ప్రక్రియ యొక్క వర్ణనతో దానిని సంగ్రహించడానికి దాని ఉత్తమం:
క్వాస్ అనేది సాంప్రదాయక రష్యన్ స్వల్పంగా ఆల్కహాలిక్ పానీయం పులియబెట్టిన రై బ్రెడ్, ఈస్ట్ లేదా బెర్రీస్ నుంచి తయారవుతుంది. వేడి వేసవి రోజు, మీరు కొన్ని kvas తీసుకొని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి దోసకాయలు, ముల్లంగి, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు, వండిన మాంసం మరియు సాసేజ్ నిండి గిన్నె లోకి పోయాలి, మెంతులు చల్లిన. ఈ డెవిల్ యొక్క బ్ర్యును మరింత అపవాదు చేయడానికి మీరు వెంటనే సారా క్రీంను సేవిస్తారు. అది ఒక కూరగాయల సలాడ్ కంటే తప్పనిసరిగా ఏమీ లేనందున ఎందుకంటే ఇది kvas చాలా రిఫ్రెష్ రుచి, మరియు చాలా కాంతి ఉంటుంది.
ఎందుకు మీరు దీన్ని ప్రయత్నించాలి: ఇది చాలా హాట్ వెలుపల ఉన్నప్పుడు రష్యన్లు okroshka తినడానికి. వంట ఒక అవాంతరం ఉన్నప్పుడు వారి ఇష్టమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలు తినడం వారి స్మార్ట్ మార్గం. మీరు హాస్యాస్పదంగా వేడి వాతావరణంలో ఒక చదరపు భోజనం కలిగి మరియు రిఫ్రెష్ మరియు శక్తిని అనుభూతి, సగ్గుబియ్యము మరియు భారీ కాదు ఆశ్చర్యం ఉంటుంది.
04 యొక్క 04
ఖోలోడేక్ (రష్యన్: Холодец)
ఎందుకు భయంకరమైనది: ఖోలోడేక్ అనేది మాంసం స్టాక్, మాంసం మరియు జెలాటిన్ ముక్కలు తయారు చేసిన వంటకం. ఇది అసభ్య జెల్లీ లేదా ఏదైనా జెల్లీకి చాలా పోలి ఉంటుంది. ఇది చాలా సరళంగా కనిపించవచ్చు కానీ దాని ఆరోగ్య లక్షణాలు మరియు అసాధారణమైన రుచి ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రష్యన్ శీతాకాలపు వంటలలో ఒకటి.
రష్యన్ కిలోడొక్ మాంసంగా ఉంటుంది, కానీ దాని స్వంతదానికి చాలా రుచికరమైన లేదు, కనుక ఇది సాధారణంగా ఆవపిండి లేదా వినెగార్తో చల్లగా ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసంతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు చాలా హృదయపూర్వక విందు చేస్తుంది. పండు భాగాలుగా మరియు గుజ్జుతో జెల్లీని తినడం ఏమిటో ఊహిస్తుంది - ఖొలోడేక్కు ఇదే ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది కానీ పూర్తిగా వేర్వేరు రుచి ఉంటుంది. ఇది మందపాటి స్తంభింపచేసిన మాంసపు రసంగా వర్ణించవచ్చు.
ఎందుకు మీరు దీనిని ప్రయత్నించాలి: ఖోలోడేక్ చాలా మంది రష్యన్లకు కూడా ఒక అసాధారణ వంటకం, కానీ దాని ఇంట్లో తయారు చేసుకున్న వెర్షన్ను ఇవ్వడం విలువైనది, ఎందుకంటే అది నచ్చిన వారికి చాలా బాగా సిద్ధం ఎలా తెలుసు! శీతాకాలపు సెలవులు మరియు పెద్ద కుటుంబం సమావేశాలతో అనుబంధించబడిన సంప్రదాయ చలికాలం. మరియు కోర్సు యొక్క ... ఇది తరచుగా మంచు చల్లని వోడ్కా కలిసి!