మీరు మీ చేపలను తప్పుదారి పట్టించడానికి సగటు జపనీస్ రెస్టారెంట్ నుండి బయటికి రాకపోయినా, సుశిని తినడం ఎలాగో తెలుసుకోవడం సరైన అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు భోజనాన్ని సాంస్కృతిక పాఠంగా మారుస్తుంది. సుశి అనేది చౌకగా అభిరుచి కాదు, అందువల్ల సరదాగా ఉండి, సాంస్కృతికంగా ఏదో నేర్చుకోవాలా? సుశి యొక్క అద్భుతమైన డాక్యుమెంటరీ జిరో డ్రీమ్స్ చూడండి మరియు మీరు ఒక ముడి-చేప వేశ్యలో మిమ్మల్ని కనుగొనవచ్చు.
దశాబ్దాలపాటు ఆ సున్నితమైన సుశి చెఫ్ అధ్యయనం ఆ రుచికరమైన కేటీలను తయారు చేయడం.
కొన్ని ప్రాధమిక సుశి మర్యాదలు వర్తింపజేయడం మరియు వాటి సృష్టిని మెచ్చుకోవడం సరైన మార్గంగా ప్రయత్నాల తరాలకు గౌరవం చూపిస్తుంది. ఒకప్పుడు ఫాస్ట్ ఫుడ్ పాక కళగా రూపొందింది.
పాటు, సుశి మాస్టర్స్ పట్ల మక్కువ మరియు పదునైన కత్తులు చాలా ఉన్నాయి: వారి మంచి వైపు ఉండడానికి మంచి.
నిరాకరణ: దిగువ చిట్కాలు ప్రామాణికమైన జపనీస్ రెస్టారెంట్లో నిజమైన సుశి అనుభవానికి మాత్రమే వర్తిస్తాయి, హాంబర్గర్లు మరియు మెనులో మిగిలిన ప్రాంతాల్లో పిజ్జాని జాబితా చేసే ఏ భోజనంలో కాదు.
చెఫ్ తో సంభాషిస్తుంది
మొదట, కౌంటర్ వద్ద కూర్చొని మీరు అనుభవం తీవ్రంగా తీసుకోవాలని అనుకుంటే ప్రదేశం. ముందు మరియు మధ్యలో వెళ్ళండి. అవసరమైనప్పుడు మీ సుషీ చెఫ్ను మీరు అడగాలి, కాని అతను సిఫార్సు చేస్తున్న వెంటనే అడగండి. అతను మార్కెట్ నుండి ఎక్కువగా ఎంపిక చేసుకున్న చేప, ఆ రోజు మంచిగా చూశాడని తెలుసు, మరియు అదనపు ప్రత్యేక శ్రద్ధతో అతనిపై మీ నమ్మకాన్ని ప్రతిఫలము చేస్తుంది. కేవలం ఒక మెను snatching మరియు యాదృచ్ఛికంగా ఎంచుకోవడం మీరు అతని అభిప్రాయం ఆసక్తి లేదు చూపిస్తుంది.
మీరు అతని సూచనతో వెళ్ళి పోయినప్పటికీ, తెర వెనుక ఏం జరుగుతుందో మీ ఆసక్తిని అభినందించాలి.
చెప్పబడుతున్నది, ఆహారం, వాతావరణం, లేదా జపనీయుల సంప్రదాయాలు సంబంధించిన చిన్న ప్రశ్నలు లేదా చిన్నపిల్లలతో చెఫ్ను ఎన్నడూ మరల్చలేము. ఆ వ్యక్తి ఒక కళాకారుడు, అతడు పదునైన కత్తితో పని చేస్తాడు-అతడు పని చేస్తాడు!
భోజనం ఒక మర్చిపోలేని అనుభవం అవుతుంది ఉంటే, మీరు కూడా చెఫ్ కోసం ఒక షాట్ కొనుగోలు అందించే. అతను అంగీకరిస్తే, మీరు అతనితో ఒకరు ఉండాలి . డబ్బును ఇవ్వడానికి ఎప్పుడూ ప్రయత్నించవద్దు-చెఫ్కు కూడా చిట్కా ఉంటుంది; వారు రోజూ ముడి చేపతో పని చేస్తారు మరియు డబ్బును ఎప్పటికి తాకకూడదు. అంతే కాకుండా, జపనీయుల సంప్రదాయంలో చిట్కా అరుదుగా ఉంటుంది మరియు జాగ్రత్తగా చేయవలసిన అవసరం ఉంది .
చిట్కా: సరిగ్గా పలకడానికి సరైన (జపాన్) మార్గం "సా-కీ," ఇది "సాహ్-కేహ్."
అధికారిక సుశి రెస్టారెంట్లలో, సెషన్ ప్రారంభమవడానికి ముందు మీరు ద్వారపాలకుడితో మాట్లాడేందుకు మీకు దర్శకత్వం వహించవచ్చు. చెఫ్ ఆంగ్లంలో మాట్లాడటం లేదంటే, మీరు నివారించడానికి లేదా ఏ అలెర్జీలు కోరుకుంటున్న ఎంపికల గురించి తెలియజేయడానికి మీకు అవకాశం లభిస్తుంది. సాధారణంగా, మీ అభ్యర్ధనలు ఏ పార్టీకి అయినా ముఖం యొక్క సంభావ్య నష్టం నివారించడానికి చెఫ్కు పంపబడతాయి.
సుశి ఈట్ సిద్ధమౌతోంది
మాకి మరియు నిగిరి సుషీ తినడానికి సాంప్రదాయిక మార్గం వేళ్లు ఉన్నందున, తడి టవల్ మీరు తినడానికి ముందు మీ చేతులను శుభ్రపరుస్తుంది . మీ వేళ్లు శుభ్రం చేయడానికి తువ్వాలను ఉపయోగించు, దానిని పక్కన పెట్టండి; మీ ముఖం మీద దాన్ని ఉపయోగించకుండా ఉండండి!
సాషిమిని తినకుండా వడ్డించేటప్పుడు చాప్ స్టిక్లను మర్యాదగా ఎలా ఉపయోగించాలో ప్రాథమిక మర్యాద అనుసరించండి.
గిన్నె లోకి సోయ్ సాస్ మాత్రమే తక్కువ మొత్తంలో పోయాలి; అవసరమైతే మీరు ఎల్లప్పుడూ మరింత జోడించగలరు.
సోయ్ సాస్ వృధా జపాన్ భోజన మర్యాదలలో నిషిద్ధం. కూడా, చాలా పోయడం మీరు చేప పాత అని అనుమానిస్తున్నారు మరియు మీరు కూడా ప్రయత్నించండి ముందు "డాక్టరింగ్" చాలా అవసరం సూచిస్తుంది.
చిట్కా: మీ చిన్న గిన్నె సోయ్ సాస్ కు వసాబీని చేర్చవద్దు! ఇది ఒక సాధారణ అభ్యాసం అయినప్పటికీ, ఈ చెత్తకు మీ సుషీని నగ్నంగా చేసి ఆనందించడానికి ఉత్తమ మార్గం కాదు.
తినడం లేనప్పుడు, మీ చాప్ స్టిక్లు పలక మీద లేదా మీ ముంచే గిన్నెలో కాకుండా మీ ప్లేట్ , చక్కనైన మరియు పట్టికకు సమాంతరంగా ఉంచాలి . ఎక్కడైనా మీ చాప్ స్టిక్లు విడిచిపెడుతున్నావు మీరు తినడం ముగించవచ్చని సూచిస్తుంది! సుశి ముక్కల మధ్య మీ చాప్ స్టిక్లు కూర్చొని మర్యాద మరియు ఆమోదయోగ్యమైనది.
సుశి తో వాసబి మరియు అల్లం ఉపయోగించి
మీరు బియ్యం ఆనందించండి ఎంత ఉన్నా, బిలీవ్ లేదా వాషింగ్ లో మిక్సింగ్ ఒక మేఘావృతమైన గజిబిజి లోకి మీ సోయ్ సాస్ టర్నింగ్ సుషీ తినడానికి సరైన మార్గం కాదు.
చేపల రకాన్ని బట్టి రుచిని తీసుకురావడానికి, చెఫ్ ఇప్పటికే ప్రతి పావుకు వాసబి చిన్న మొత్తాలను జోడిస్తుంది.
జపనీస్ రెస్టారెంట్లు మసాలా ఆసక్తులు గల వ్యక్తులకు సదుపాయాన్ని కల్పించటానికి అదనపు కందిరీగలను అందిస్తారు, అయినప్పటికీ, చెఫ్ ముందు చాలా వాసబికి జోడించడంతో పాటు అతను చేపల సహజ ఎంపికను అతను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసుకున్నాడు, ఇది కెచప్ను డబ్బింగ్ చేయడానికి గొడ్డు మాంసం యొక్క ఖచ్చితమైన కట్ ఖరీదైన స్టీక్ హౌస్!
మీరు వాసబిని జోడించాలంటే, మీ చాప్ స్టిక్ లేదా అల్లం ముక్కతో చేప మీద కొన్ని బ్రష్ చేయండి. సుషీ పైన అల్లం వేయకుండా వృద్ది చెందకండి! మీ చాప్ స్టిక్ల అదనపు వాషింగ్ ను కూడా పీల్చుకోవడం కూడా చెడు రూపంగా భావించబడుతుంది.
తాజా అల్లం మీ కడుపు మధ్య కట్లను శుభ్రపరచడానికి అందించబడుతుంది మరియు అదే సమయంలో సుషీ భాగాన్ని తినకూడదు. మీకు కావాల్సిన అదనపు అల్లం కోసం మీరు ఎల్లప్పుడూ అడగవచ్చు.
సుశి సరైన మార్గం తినడానికి ఎలా
అదృష్టవశాత్తూ, మీరు ఏ రకమైన సుషీని మొదటిసారి తినాలి, ఏ వరుస క్రమంలోనూ ఏ విధమైన నచ్చని సూచనలు లేవు. చెఫ్ ముక్కలు ఏ క్రమంలో రావాలో తన స్వంత ప్రణాళికను కలిగి ఉండవచ్చు. మీరు ప్రత్యేకంగా చెఫ్ చేస్తే ఏదో ఆనందించి, అతనికి చెప్పండి, మరొక పావును అడుగుతారు.
సాషిమి సాధారణంగా చాప్ స్టిక్లతో తింటారు, కానీ సుష్ తినడానికి సంప్రదాయ మార్గం మీ బొటనవేలు మరియు మధ్య వేలు మధ్య ఒక భాగాన్ని ఎత్తడం ద్వారా ఉంటుంది. వేళ్లు తో సుషీ అప్ తయారయ్యారు మీరు నిర్మాణం అనుభూతి మరియు చెక్క కర్రలతో అది దెబ్బతీసే కంటే, కలిసి ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. సంబంధం లేకుండా, మీరు చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగించి క్షమించబడతారు.
మళ్ళీ, మీ సోయ్ సాస్ లోకి వాషింగ్ను కలపడానికి మాత్రమే సమయం ఆమోదయోగ్యమైనది, మీరు సాషిమిని తినడం జరుగుతుంది.
అది అపసవ్య దిశలో తిప్పడం ద్వారా తలక్రిందులుగా తిప్పండి, ఆపై మీ సోయా సాస్లో చేపలను మాత్రమే ముంచండి- ఎప్పుడూ బియ్యం. మాత్రమే బియ్యం చాలా సోయ్ సాస్ గ్రహించి కాటు యొక్క ఆకృతిని మార్చడానికి, మీ గిన్నె లో వెనుక బియ్యం వదిలి ఔత్సాహిక మాత్రమే. తీగలతో కూడిన అన్నం సరిగా తయారు చేయడం సుశి కళలో భాగంగా ఉంటుంది.
సుని ముక్కలు అనాగీ (ఈలు) మరియు పైభాగంలో ఉన్న సాస్ తో ముంచినవి ఉండకూడదు.
నిజమైన సుషీ ప్రోగా ఉండటానికి , మీ నాలుకకు వ్యతిరేకంగా చేపలు తద్వారా తలక్రిందులుగా నోటిలో ఉంచాలి. మీ నాలుకను కాటులో గల్లే ముందుగా సంక్లిష్ట రుచులలో తీసుకోవాలని అనుమతించండి. అంతేకాక పరిమాణం, మీరు ఆదర్శంగా ఒక కాటు మొత్తం ముక్క తినడానికి చెయ్యగలరు. రెండు ముక్కలు ఒక ముక్క చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు సాధారణంగా అది పడిపోవడం లో ఫలితాలు.
సరిగ్గా సుషీ తినడానికి ఎలా ఉండాలో చివరి మరియు ఏకైక అత్యంత ముఖ్యమైన నియమం మీరు ప్రతి కాటు ఆనందిస్తారని- అది బిల్లు మరియు తరువాత చిన్న గుండెల్లో మంటలను కలిగించే వాసబి కాదు!
చిట్కా నుండి నిష్క్రమించడం: మీరు స్థాపనను విడిచిపెట్టినప్పుడు చెఫ్కు లోతైన, గౌరవప్రదమైన విల్లు ఇవ్వాలని గుర్తుంచుకోండి.