పెనాంగ్, మలేషియాలో ఏ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ప్రయత్నించండి
పెనాంగ్ లోని వీధి ఆహారం ఆసియాలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది! మలేషియాలో పెద్ద ద్వీపాన్ని సందర్శించడానికి ఇతర మంచి కారణాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజల నుండి ఆహారం మరియు ప్రశంసలను ఆకర్షిస్తుంది.
స్టీమింగ్ బండ్లు, సామాను స్క్రాపింగ్ సామానులు, వెలుపల - ఏదైనా ఉంటే - సీటింగ్ కొన్నిసార్లు అభ్యాసం లేనివారికి తక్కువగా ఉంటుంది. చింతించకండి: చవక, రుచికరమైన విందులు కృషి.
కలత చేరండి మరియు బహుమతి ఆనందించండి!
వీధి ఆహారపు కుక్స్ తరచుగా రాత్రిపూట రాత్రికి సిద్ధం చేసే ఒకటి లేదా రెండు వంటలలో ప్రత్యేకంగా నైపుణ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది పాండిత్యం వరకు దారితీస్తుంది. తరచూ తరచూ వంట పద్ధతులు తరలిపోతాయి.
విస్తృతమైన ఆహార న్యాయస్థానాలు గన్నే డ్రైవ్లో ప్రసిద్ధ ఆహార సన్నివేశానికి ఒక అధిక పైకప్పు ఉన్న అనేక కార్ట్లు, రుచికరమైన పెనాంగ్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ అనుభవించడానికి అవకాశాలు ఉన్నాయి. పెనాంగ్ లోని బ్యాక్ప్యాకర్ల కోసం చూస్తున్న లేబ్హు చులియా కూడా సూర్యుడు వెళ్లిన తర్వాత వీధి ఆహార ఎంపికలకు పుష్కలంగా ఉంటుంది .
చార్ కేవే టె
మీరు "చార్ కోయ్" లేదా "కేవ్ టెవ్" వంటి అనేక స్పెల్లింగులలో ఈ భారీ బరువును పూరించడం,
పేరు సూచించినట్లుగా, నూడుల్స్ ఉద్దేశపూర్వకంగా కరిగిన మరియు కొద్దిగా కాలుతున్న వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఒకప్పుడు నింపిన భోజనం కోసం అవసరమైన నిరుపేద కార్మికులకు కవ్ ఇదే ఎంపిక. ఈ వంటకం సాధారణంగా పంది కొవ్వు, చేపల కేక్, గుడ్డు మరియు రొయ్యలతో తయారవుతుంది.
హాక్కియన్ మే
పెనాంగ్కు వలస వచ్చిన చైనాకు వలస వచ్చిన తరువాత, హోకీన్ మే (కొన్నిసార్లు "మై" అని పిలుస్తారు) తరచుగా బార్బెక్యూడ్ పంది మాంసం ముక్కలు, రొట్టెలు, చిన్నపిల్లలు మరియు ఒక చేప ఆధారిత మిరప పేస్ట్ వంటివి కలిగి ఉంటుంది. ఎల్లో గుడ్డు నూడుల్స్ అన్నం వెర్మిసెల్లీతో కలుపుతారు.
పెనాంగ్ లోని హాక్కిఎన్ యొక్క సంస్కరణ ఇతర ప్రాంతాల నుండి కొంచెం విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది స్పైసియర్.
హృదయపూర్వక రసం పంది ఎముకలు మరియు రొయ్యల గుండ్లు తయారు చేస్తారు.
పెనాంగ్ లక్ష్సా
లక్కా అనేది ఆగ్నేయాసియా అంతటా ప్రసిద్ధి చెందింది , అయినప్పటికీ, పెనాంగ్ దానిపై ప్రత్యేక ట్విస్ట్ను ఉంచింది. ఒక చిన్న చేపలుగల మరియు lemongrass, అల్లం, మరియు పుదీనా తో రుచికోసం, పెనాంగ్ యొక్క లక్కా తీసుకోవాలని మీరు మర్చిపోతే ఎప్పటికీ ఒక ఏకైక రుచి ఉంది.
పెనాంగ్ లక్కా అనేది ఆమ్లం లక్కా యొక్క వైవిధ్యమైనది - రెండూ సోర్ మంగాస్టీన్ పండుకు కొద్దిగా సోర్ కృతజ్ఞతలు - కొబ్బరి పాలు ఆధారంగా లక్కా రకాలుగా ఉంటాయి.
నా భార్య
Mee rebus తరచూ కెచప్ లేదా ఒక తీపి టమోటా గ్రేవీతో రూపొందించిన ఒక నూడిల్ డిష్; సున్నం సిట్రస్ ను తీపి రుచిని తీసివేస్తుంది. పసుపు గుడ్డు నూడుల్స్, ఉడికించిన గుడ్డు సగం, మరియు చిన్న.
మీ గోరంగ్
Mee goreng కేవలం "వేయించిన నూడుల్స్" గా అనువదిస్తుంది మరియు వీధి ఆహార హాకర్ యొక్క whim మరియు శైలిని బట్టి వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. నూడుల్స్ బియ్యం, గుడ్డు, లేదా చెత్త దృష్టాంతంలో ఉండవచ్చు, అదే "తక్షణ" నూడుల్స్ కళాశాల విద్యార్ధులను ఆకట్టుకుంటాయి కొన్నిసార్లు ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది.
మీ గోరెంగ్ - మమక్ ఫలహారాలలోని భారతీయ-ముస్లిం మగవారి చేత తయారు చేయబడిన - ఇతర నూడిల్ వంటలలో సాధారణంగా పందిని తప్పించటానికి మంచి ఎంపిక.
లోహ్ మీ
గుడ్డు మరియు మొక్కజొన్న పిండితో ఈ నూడిల్ సూప్ ఒక మృదులాస్థికి చిక్కగా ఉంటుంది, ఇది ఒక భిన్నమైన-రుచికరమైన నూడిల్ డిష్కు కొంతవరకు- slimy ఆకృతిని ఇస్తుంది.
నూడుల్స్ సాధారణంగా మందపాటి, పసుపు నూడుల్స్. డిష్ లో తేలుతూ కనిపించే మర్మమైన, మెత్తటి ఎంపిక చేపల చేపల ముక్క.
లోహ్ మీ కొన్నిసార్లు "లార్ మే."
వేయించిన గుల్లలు
మీరు దాదాపు ప్రతి పెనాంగ్ హాకర్ ఆహార కేంద్రంలో అందుబాటులో ఉన్న వేయించిన గుల్లలు చూస్తారు, కానీ బంగాళాదుంప తొక్కలు మరియు జలపెనో పాపర్స్ పక్కన ఒక నమూనా పళ్ళెం లో సరిపోయే ఒక రొట్టె, లోతైన వేయించిన ఆకలిని ఆశించకండి.
బదులుగా, పెనాంగ్ యొక్క వేయించిన గుల్లలు సాధారణంగా గుడ్డు గుడ్డులాగా తయారవుతాయి, తద్వారా ముంచినందుకు తీపి మరియు పుల్లని మిరప సాస్తో అలంకరించబడతాయి.
Pasembur
ఈ ఏకైక ముస్లిం ప్రత్యేకత ప్రత్యేకంగా గతంలో లోతైన వేయించిన మాంసాలు, సీఫుడ్, కూరగాయలు, మరియు టోఫు ప్రదర్శనలను కలిగి ఉంటుంది; మీరు తీసుకున్నదానిపై ఆధారపడతారు. కొన్ని బండ్లు చేపల కేక్ వివిధ రకాలుగా ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి.
మీ ఎంపికలు ఒక పెద్ద కత్తి పట్టుకుని ఒక మనిషి కత్తిరించిన తర్వాత కఠినంగా ఉంటాయి; ముక్కలు మిశ్రమ మరియు విసిరిన పొందండి.
మరలా వేసి వేయడం కంటే, చాలా వేడిగా, తీపి మరియు స్పైసి సాస్ను తిరిగి వేడి చేయడానికి పైభాగానికి జోడిస్తారు. కొన్ని slaw మరియు క్యాబేజీ సలాడ్ తాజాదనం కోసం చేర్చబడుతుంది మరియు భోజనం అదనపు నింపి చేయడానికి.
లోక్ లోక్
లోక్-లాక్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన, కొన్నిసార్లు-సామాజిక, భోజనం సప్లిమెంట్ లేదా స్టార్టర్గా పనిచేస్తుంది. కూరగాయలు, మాంసం, సీఫుడ్, చేపల కేకులు, క్వాయిల్ గుడ్లు, మరియు మీరు ఆలోచించగలిగే వాటిలో చిన్న భాగాలలో వక్రంగా ఉంటాయి మరియు ప్రదర్శించబడుతాయి. మీరు మంచు నుండి ఎన్నో కర్రలను ఎంచుకోండి. ధరలు తరచూ రంగు-కోడెడ్ వ్యవస్థపై ఆధారపడి ఉంటాయి; మీ కర్రల చివరలను తనిఖీ చేయండి.
లోక్-లాక్ మీరే లేదా ఆహార హాకర్ ద్వారా గానీ ఉడికించి ఉంటుంది, అప్పుడు మీరు అనేక రుచికరమైన సాస్ల నుండి ఎన్నుకోండి.
Rojak
మీరు ఎప్పుడైనా ప్రయత్నిస్తారనే అత్యంత ఏకైక డెజర్ట్, పెనాంగ్ రోజక్ చాలా తీపి చింతపండు సాస్తో కప్పబడి ఉంటుంది. ష్రిమ్ప్ పేస్ట్ మరియు మిరపకాయలు తరచుగా భోజనానికి సంబంధం లేని ఏకైక రుచులను జోడించండి! వేరుశెనగ మరియు నువ్వుల విత్తనాలు క్రంకీ ఆకృతిని కలపండి.
వాయిద్యం గురించి భయపడవద్దు; rojak కనీసం ఒక తాత్కాలిక ప్రయత్నించండి ఇవ్వాలని!
పెనాంగ్ లో శాఖాహారం ఆహారము
దాదాపు అన్ని నూడిల్ వంటకాలు పంది మాంసం ఉత్పత్తులతో తయారుచేస్తారు. మీరు మాంసం లేకుండా వడ్డించటానికి ఒక డిష్ కోసం అడిగితే, ఆ రసాలు ఎముకలు మరియు కొవ్వుతో తయారవుతాయి. మీరు పంది మాంసాన్ని నివారించుకోవాలనే ఏకైక మార్గం ముస్లిం తిత్తులలో లేదా అరబిక్ హలాల్ చిహ్నంగా గుర్తించబడిన బండ్లలో తినడం.
పెనాంగ్ భారతీయ ముస్లింలలో పెద్ద సంఖ్యలో ఉంది, కాబట్టి రుచికరమైన శాఖాహార ఆహారాన్ని గుర్తించడం చాలా సులభం.
గమనిక: పంది అనేది మాత్రమే సర్వవ్యాపితమైన పదార్ధంగా ఉండదు: చాలా రసం మరియు స్పైసి ముద్దలు రొయ్యలు పేస్ట్తో తయారు చేస్తారు. మత్స్య లేదా షెల్ల్ఫిష్ అలెర్జీలతో ఉన్న ప్రజలు జాగ్రత్తగా నడవాలి.
పెనాంగ్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ సేఫ్?
నిరాశకు గురైన కడుపు పొందడానికి భయపడి వీధి ఆహారాన్ని తినటం గురించి సలహా ఇచ్చే క్రూరమైన గైడ్ బుక్లను వినండి. పెనాంగ్ వీధి ఆహారాన్ని దాటడం ఒక గుర్తుండిపోయే సాంస్కృతిక అనుభవాన్ని కోల్పోతుంది.
మీరు బిజీగా ఉన్న ప్రముఖ బండ్లను ఎన్నుకోవచ్చని ఊహిస్తే, ఆహారం ఇతరమైనంత సురక్షితంగా ఉంటుంది. ఆహారపదార్థాల ఆహారంలో తినడం కంటే వీధి ఆహారాన్ని తినడం నిస్సందేహంగా ఉంది - మీరు సాదా దృష్టిలో ఉన్న పదార్థాల తాజాతనాన్ని మరియు పరిశుభ్రత స్థాయిని చూడవచ్చు. రెస్టారెంట్లో తెరవెనుక ఏది జరుగుతుంది అనేది ఎవరైనా ఊహించడం.