సాండ్విచ్ యొక్క 4 వ ఎర్ల్ జాన్ మోంటేగ్, తరచుగా శాండ్విచ్ సృష్టితో ఘనత పొందింది; ఏదేమైనా, రొట్టె రెండు ముక్కలు మధ్య squished పదార్థాలు ఆనందించండి మొదటి వ్యక్తి కాదు. కానీ సరసమైన భోజనం యొక్క శాండ్విచ్ యొక్క 4 వ ఎర్ల్ ఈ సరసమైన వంటకానికి మారుపేరును ఇవ్వడం విజయవంతమైంది. కొద్దిరోజుల తర్వాత, శాండ్విచ్ ప్రపంచం అంతమొందించింది, దాదాపు అనంతమైన వైవిధ్యాల సంఖ్యను అందించింది.
1816 లో, శాండ్విచ్ వంటకాలు బ్రిటీష్ కాలనీవాసుల చేత అమెరికన్ వంటల పుస్తకాలలో కనిపించడం ప్రారంభమైంది. కానీ, చాలా సేపు, శాండ్విచ్లు ఉన్నతస్థులకు ఆహారంగా ఉన్నారు ఎందుకంటే రొట్టె ఖరీదైనది మరియు ఉత్పత్తి చేయటం చాలా కష్టం, ప్రత్యేకించి ఆగ్నేయ భాగంలో దిగుమతి చేసుకోవలసిన అవసరం ఉంది. ఫుడ్ కాలక్రమం నివేదించినట్లు జాన్ మేరీని యొక్క అమెరికన్ ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్ యొక్క ఎన్సైక్లోపీడియా ,
"ఎలిజా లెస్లీ యొక్క డైరెక్షన్స్ ఫర్ కుకరీ (1837) హాం సాండ్విచీస్ ను ఒక డిప్పర్ డిష్గా జాబితా చేసింది, అయితే తర్వాత శతాబ్దం లో మృదువైన తెల్లని రొట్టె రొట్టెలు అమెరికన్ ఆహారంలో ప్రధానమైనవి అయ్యాయి, శాండ్విచ్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు సేవలు అందించేది. 1920 నాటికి తెలుపు రొట్టె రొట్టె 'శాండ్విచ్ రొట్టె' లేదా 'శాండ్విచ్ రొట్టె' గా సూచించబడింది. "
ఒట్టో ఫ్రెడెరిక్ రోహ్లెదర్ ముందుగా ముక్కలు చేయబడిన రొట్టెను మరియు 1928 లో రొట్టె ముక్కను ముక్కలుగా ఉంచడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నాడు, మరియు అది శాండ్విచ్లకు ధోరణిని కొనసాగించింది. వాస్తవానికి, ముందుగా ముక్కలు చేయబడిన రొట్టెని కనుగొన్న తర్వాత, యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఎక్కువ రొట్టెను ఉపయోగించారు, బ్రెడ్ మీద ఉంచడానికి వ్యాప్తి మరియు జెల్లీల అమ్మకాల పెరుగుదలకు దారి తీసింది. 1930 లో వండర్ బ్రెడ్ కనుగొనబడింది, 1923 లో వెల్చ్ యొక్క ద్రాక్ష జెల్లీ కనుగొనబడింది, 1928 లో పీటర్ పాన్ వేరుశెనగ వెన్న కనుగొనబడింది, మరియు వెల్వెట్ చీజ్ 1928 లో కనుగొనబడింది. నేడు, శాండ్విచ్ దక్షిణ వంటశాలలో ముఖ్యమైన భాగం.
01 నుండి 05
ఫ్రైడ్ బోలోగ్నా శాండ్విచ్
Au Cheval వద్ద వేయించిన బోలోగ్నా శాండ్విచ్. ఔ చెవాల్ ఫేస్బుక్ బోలోగ్నా సాసేజ్ అనేది బోలోగ్నాలో పశుగ్రాసంగా కనిపించని ముక్కలు లేకుండా యునైటెడ్ స్టేట్స్లోని ఆహార చట్టాల ప్రకారం చక్కగా నేల పంది ఉంది. హాట్ డాగ్స్ మాదిరిగా, బోలోగ్న సాసేజ్ అనేది ఏకరీతిలో కనిపిస్తుంది మరియు అనేక పంది కత్తిరింపులను తయారు చేస్తారు.
సంయుక్త చాలా మంది దక్షిణాది బోలోగ్నాలో వారి చిన్ననాటి సమయంలో అల్పాహారం గుర్తుకు తెచ్చుకుంటూ, వాస్తవానికి బోలోగ్నా, ఇటలీ నుండి బోలోగ్నా, ఇటలీ నుండి వచ్చింది, ఇటలీలో బోలోగ్నాను ఆజ్ఞాపించాలని మీరు ప్రయత్నించినట్లయితే, వారు మీకు బోలోగ్నా ఇవ్వరు. వారు మీరు మోర్డడెల్లా, దొరికిన ఇటాలియన్ మట్టి సాసేజ్ను బోలోగ్నాకు దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటారని భావిస్తారు, పందికొక్కు మరియు పిప్పరార్న్స్ యొక్క కనిపించే బిట్స్ తో.
బోలోగ్నా సాండ్విచెస్ , లేదా "బాల్నీ" శాండ్విచ్లు కొంతమంది లాగా, సంయుక్త మరియు కెనడా అంతటా సాధారణం, ఫ్రైడ్ బోలోగ్నా సాండ్విచ్ అమెరికా యొక్క దక్షిణానికి ఒక విలక్షణమైన ఇష్టమైనది. "పేదవాని యొక్క స్టీక్ " గా భావించినట్లు, వేయించిన బోలోగ్నా శాండ్విచ్ బోలోగ్నాలో వేయించిన బొగ్గు వ్రేలు కేవలం తెలుపు బ్రెడ్ యొక్క రెండు ముక్కల మధ్య చంపింది. కొన్ని ఉపయోగం మయోన్నైస్, కొన్ని ఉపయోగం ఆవాలు, మరియు కొన్ని ఉపయోగం రెండు.
మీరు ఆగ్నేయ ప్రాంతంలో దాదాపు ప్రతి డైనర్లో వేయించిన బోలోగ్నా సాండ్విచ్ని కనుగొనేటప్పుడు, చికాగో రెస్టారెంట్కు విశ్రాంతి ఇవ్వడం, వినయపూర్వకమైన శాండ్విచ్ను ఓవర్ ది టాప్ డెలిసిసీగా మార్చడం. Au Cheval వద్ద, వారు ఇంటిగ్రేటెడ్ బోలోగ్నా యొక్క సన్నని ముక్కలు వేసి, ద్రవ పసుపు చీజ్ సాస్ మరియు మయోన్నైస్ తో పొరలు పొర, మరియు ఒక griddled బన్ను మీద ఉంచండి.
02 యొక్క 05
కొల్లార్డ్ గ్రీన్ శాండ్విచ్
కొల్లాడ్ గ్రీన్స్. జెన్నిఫర్ లెవీ Collard ఆకుకూరలు US లో ఒక సామూహిక దక్షిణ భాగం అయినప్పటికీ, శాండ్విచ్ గా పనిచేసినట్లు ఎన్నడూ వినలేదు. చెఫ్ టాడ్ రిచర్డ్స్ 2016 లో అట్లాంటా ఫుడ్ అండ్ వైన్ ఫెస్టివల్లో సరదాగా చెప్పినట్లుగా, కొల్లాడ్ ఆకుకూరలను తింటున్న దక్షిణాది నుండి వాస్తవానికి ఎవరు చెప్పగలరు.
ఈ శాండ్విచ్ వండిన కొల్లాడ్ ఆకుకూరలతో రెండు చిరిగిన హాయికెక్స్ లేదా ఫ్లాట్ కార్న్బ్రెడ్ పాన్కేక్ల మధ్య వడ్డిస్తారు. కలయిక ఆకుకూరలకి చాలా దక్షిణాది వారు తమ కార్బ్రిడ్ను ముంచెత్తుతారు కాబట్టి కలయికతో కూడిన ముక్కలు చెట్ల కట్టేలాగా మారుతాయి.
దక్షిణాది ఓరల్ హిస్టరీ ప్రాజెక్ట్ డైరెక్టర్ మలిండా మేనార్ లోరెరీ దక్షిణ అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో స్థానిక అమెరికన్ తెగల నుండి ఈ డిష్ వచ్చిందని చెప్పాడు:
"చాలా పాత Lumbee [భారత] ప్రజలు వాచ్యంగా కార్న్బ్రెడ్ లేకుండా collards తినడానికి కాదు భావిస్తున్నాను.మీరు collards లేకుండా కార్న్బ్రెడ్ తినడానికి, కానీ కార్న్బ్రెడ్ లేకుండా collards కాదు .. ఈ రకమైన ఎల్లప్పుడూ ఉంది శీతాకాలంలో కోసం చుట్టూ ఉంది ... కొంచెం తీపి మరియు ఇప్పటికీ చేదు కోర్ట్ల మీద కఠినమైన, మెత్తటి, ఉప్పొంగ వచ్చింది, ఇది వేయించిన కార్న్బ్రెడ్ యొక్క నిజంగా ముఖ్యమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంది, ఇది మంచిది అయితే, అంచులు చుట్టూ చాలా మంచిగా పెళుసైన మరియు కాంతి మరియు మధ్యలో కానీ పొడిగా లేవు, ఇప్పుడే ప్రజలు జూలైలో తిరిగి రావడంతో, ముఖ్యంగా లుంబయి రీయూనియన్ల కోసం తిరిగి వచ్చారు.కొలెడు శాండ్విచ్లు కోసం గుర్తులు గిరిజన సేకరణకు దారితీసిన వారాల్లో రోడ్డు మీద కనిపిస్తాయి. "
03 లో 05
Pimento చీజ్ శాండ్విచ్
డగ్లస్ సచ / జెట్టి ఇమేజెస్ Pimento జున్ను శాండ్విచ్లు సౌత్ యొక్క అత్యంత దిగ్గజ శాండ్విచ్లు, ప్రతి సంవత్సరం అగస్టా, జార్జియాలో మాస్టర్స్ గోల్ఫ్ టోర్నమెంట్లో ప్రముఖంగా పనిచేశాయి. స్ప్రెడ్ చాలా సాధారణం: తేలికగా స్పైసి పింమెంటో మిరియాలు, క్రీమ్ చీజ్, మరియు మయోన్నైస్లతో కలిపి పదునైన చెడ్డర్ జున్ను, తెల్ల రొట్టె మీద స్తంభించిపోతుంది. ఇది దేశంలోని మిగిలిన ప్రాంతాలకు తెలియనిది, కానీ దక్షిణ ప్రాంతంలో అవసరం.
ఇంకా, pimento చీజ్ మూలం దక్షిణ కాదు. పెప్పొరోస్, బెల్ పెప్పర్కు సంబంధించి తీపి మిరియాలు, 1908 వరకు డబ్బాల్లో స్పెయిన్ నుంచి డబ్బాల్లో దిగుమతి అయ్యింది. చాపెల్ హిల్లో నార్త్ కేరోలిన విశ్వవిద్యాలయంలోని ఒక గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థిగా, 1910 పుస్తకం, అమెరికాలో ఫ్యాన్సీ చీజ్ , diced pimentos తో మిక్సింగ్ న్యూయార్క్ యొక్క Neufchâtel జున్ను కలిగి మొదటి pimento జున్ను రెసిపీ ,. ఈ వంటకం న్యూయార్క్కు చెందిన ఒక డానిష్ వలసదారుడికి వచ్చింది.
04 లో 05
క్యూబా శాండ్విచ్
క్యూబా శాండ్విచ్. జో వాఘన్ / గెట్టి చిత్రాలు కొందరు ఫ్లోరిడా నిజంగా ఆగ్నేయంలో భాగం కాదని వాదిస్తారు, అయితే దాని స్వంత ప్రత్యేక సంస్థ అయినప్పటికీ, క్యూబా శాండ్విచ్ యొక్క మూలం తెలియదు మరియు ఈ రోజుకు పోటీగా ఉంది; క్యూబాలో క్యూబన్ సృష్టించబడినట్లు కొందరు విశ్వసించారు, ఇతరులు సాండ్విచ్ యొక్క మూలం టంపా, ఫ్లోరిడాలో ఉందని పేర్కొన్నారు.
1880 చివరలో, క్యూబన్ల సమూహాలు టంపాకు వలస వచ్చాయి, యార్బర్ పరిసరాల్లో స్థిరపడ్డాయి, అక్కడ కాఫీ కార్ట్లు కాఫీ మరియు శాండ్విచ్లను ఫ్యాక్టరీ యొక్క మహిళా కార్మికులకు పంపించాయి, ఎందుకంటే మహిళలు సాధారణ ఫలహారశాలలకు వెళ్లడం నుండి నిరుత్సాహపడ్డారు. టంపా నగర మండలి 2012 లో క్యూబాను టంపా సంతకం శాండ్విచ్గా ప్రకటించింది.
క్యూబన్ రొట్టె, ఆవాలు, ముక్కలు చేసిన కాల్చు పంది, మెరుస్తున్న హామ్, స్విస్ జున్ను మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన మెంతులు. టంపా నివాసితులు సాధారణంగా సలామీ ఇతర మాంసాలతో పొరలుగా ఉంటాయి, దక్షిణ ఫ్లోరిడాలో ఉన్నవారు ఈ పదార్ధాన్ని బయటకు వెలుపలికి వస్తారు. కొన్ని మయోన్నైస్, లెటుస్, మరియు టమోటా, కానీ చాలామంది ఈ సంకలనాలు "నిజమైన" క్యూబన్ సాండ్విచ్ తయారు చేయరని నమ్ముతారు.
ప్రతి సంవత్సరం, టంపా క్యూబానో పండుగను నిర్వహిస్తుంది, అక్కడ ప్రవేశకులు ఉత్తమ ఒత్తిడి శాండ్విచ్ కోసం పోటీపడుతున్నారు. USA టుడే యొక్క 10 ఉత్తమ టంపాలోని ఉత్తమ క్యూబా శాండ్విచ్గా మిచెల్ ఫెడో యొక్క ఆన్ ది గో అని పేరు పెట్టింది.
05 05
దక్షిణ టొమాటో శాండ్విచ్
ఆనువంశిక టమోటాలు. డిజిటల్ విజన్ / అన్నాబెల్ల బ్రేకీ దక్షిణ టొమాటో శాండ్విచ్ సరిగ్గా ఉంది: టమోటా యొక్క జ్యుసి స్లైస్ తెలుపు బ్రెడ్ పైన మయోన్నైస్లో పొరలుగా ఉంటుంది. అంతే. కాదు మాంసం, ఏ పాలకూర, ఫాన్సీ ఏమీ.
కీ దాని సరళత్వం మరియు టమోటాలు వారి పొరుగు వాటిని పుష్ అని చాలా సమృద్ధిగా ఉన్న దక్షిణ గార్డెన్స్ నుండి వేసవి శిఖరం కనిపించే రుచికరమైన, తీవ్రంగా తాజా టమోటాలు, కనుగొనడంలో ఉంది. టమోటా సాంప్రదాయకంగా డ్యూక్ యొక్క మయోన్నైస్ (ఒక దక్షిణ సంస్థ) తో పొరలుగా ఉంటుంది మరియు తెలుపు బ్రెడ్ రెండు ముక్కలు మధ్య ఉంచబడుతుంది. జ్యూస్ డ్రిప్పింగ్ ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైనది మరియు సింక్ మీద తినడం తరచూ కట్టుబాటు.
బ్లాక్బెర్రీ ఫార్మ్ యొక్క మాస్టర్ గార్డనర్ జాన్ కోయ్కెన్డాల్ హఫింగ్టన్ పోస్ట్కు ఉత్తమ టమోటా శాండ్విచ్ కు రహస్యంగా వివరించాడు:
"నాకు ఒక అవసరం ఉంది. వాస్తవానికి మీరు మయోన్నైస్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు టన్నుల కలిగి ఉండాలి, కానీ నిజమైన అవసరం మీరు ఆ పాత, చౌకగా, తెలుపు బ్రెడ్ కలిగి ఉంది. మీరు రోజువారీ జీవితంలో సాధారణంగా తాకిన రకమైనది. ఇది టమోటా శాండ్విచ్లు కోసం సృష్టించబడిన ఒక విషయం. మీరు సింక్ మీద నిలబడతారు [తినడం] మరియు ఇది నయాగరా జలపాతం వలె నడుస్తుంది - ఇది అద్భుతమైనది. "
డ్యూక్ యొక్క మర్యాదపూర్వక భోజనం డ్యూక్ యొక్క సంతకం వంటకం, "డ్యూక్ యొక్క అసోసియేట్ బ్రాండ్ మేనేజర్ ఎరిన్ కార్నింగ్ ఈ విధంగా చెప్పాడు - డౌక్ యొక్క మయోన్నైస్లో ఎటువంటి చక్కెర లేదు. టమోటా యొక్క తీపి ఈ చాలా సులభమైన మరియు దిగ్గజ శాండ్విచ్ ప్రకాశిస్తుంది.