మెక్సికో నగరంలో మొట్టమొదటి వంటకాలు ప్రయత్నించండి

07 లో 01

మెక్సికో నగరానికి వెళ్లేందుకు ఈ ఆహారాలు మిస్ చేయవద్దు

మెక్సికో నగరం దేశం యొక్క రాజధాని మరియు ప్రధాన సాంస్కృతిక మరియు భౌగోళిక కేంద్రంగా ఉంది, ప్రపంచంలోనే అత్యంత భారీ నగరాల్లో ఒకటిగా ఉంది. అటువంటి పెద్ద నగరంగా, మీరు అనేక స్థానిక ఆహార ప్రత్యేకతలు అలాగే మిగిలిన మెక్సికో యొక్క వైవిధ్యమైన ప్రాంతీయ వంటకాల నుండి వంటకాలు , మరియు అంతర్జాతీయ ఎంపికలను కూడా పొందుతారు. రుచికరమైన విందులు మరియు తాజా పదార్ధాలతో ఉన్న బ్రహ్మాండమైన వీధి ఆహారం మరియు మార్కెట్ స్టాల్స్ ఉన్నాయి, అద్భుతమైన ఛార్జీలను అందిస్తున్న మిడ్-రేంజ్ రెస్టారెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అంతేకాక ప్రపంచ రుచిలో ఉన్న కొన్ని నాణ్యమైన రెస్టారెంట్లు . మెక్సికో నగరానికి వెళ్ళే ప్రయత్నంలో మీరు తప్పకుండా కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

02 యొక్క 07

టాకోస్ ఆల్ పాస్టర్

మెక్సికో రాజధాని జాబితాలో చాలామంది సందర్శకులు టాకో నగరంలో ప్రవేశించిన తర్వాత వారి మొదటి ఆగాల్లో ఒకటిగా నిలుస్తారు. అందుబాటులో అనేక రకాల టాకో పూరకాలు ఉన్నాయి, కానీ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఎంపికలు టాకోస్ ఆల్ పాస్టర్ . పాస్టర్ అనే పదం స్పానిష్లో గొర్రెల కాపరి అని అర్థం, ఈ ఉమ్మి-వేయించిన మాంసం సాంప్రదాయకంగా గొర్రెపిల్ల లేదా మేక అని చెప్పినప్పటికీ, ప్రస్తుతం పంది మాంసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినదిగా కనిపిస్తోంది. ఈ వంట పద్ధతి మొట్టమొదట లెబనీస్ వలసదారులచే మెక్సికోలో ప్రవేశపెట్టబడింది, కాని కాలక్రమేణా సంప్రదాయబద్ధంగా మెక్సికన్గా పరిగణించబడింది. టాకోస్ సాధారణంగా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న కొత్తిమీర మరియు ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానంలో వస్తాయి, కానీ మీరు మీ టాకోస్కు జోడించగల అనేక సల్సాస్ మరియు ఇతర టాపింగ్స్ కూడా ఉన్నాయి.

అందరూ తమ అభిమాన టాకో స్టాండ్ను కలిగి ఉన్నారు, కానీ నగరం అంతటా చాలామంది ఉన్నారు, కాబట్టి మీరు చాలా గొప్ప టాకోస్ను కనుగొనడానికి చాలా దూరంగా ఉండదు. మీరు వీధి ఆహారాన్ని క్రమం చేయాలనే భయంతో బాధపడుతున్నట్లయితే, మీరు అందుబాటులో ఉన్న అనేక ఎంపికలు మరియు వారి ఆసక్తికరమైన చరిత్రను మీకు పరిచయం చేసే ఆహార పర్యటనను తీసుకోవచ్చు. ఈట్ మెక్సికో నగరం యొక్క వివిధ ప్రాంతాల్లో ఆహార పర్యటనలు మరియు పాక నడకలను అందిస్తుంది, మరియు అందుబాటులో రుచికరమైన ఎంపికలు గురించి తెలుసుకోవడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.

07 లో 03

Tlacoyos

మెక్సికో నగరంలో మీరు ప్రయత్నించాలని తప్పకుండా ఉన్న వీధిలో ఉండే టెల్కోయిస్ మరొక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారాలు. ఇవి నోబాలెస్ (కాక్టస్), సల్సా మరియు చిందరవందర చీజ్ వంటి పలు టాపింగ్స్తో ఒక మందపాటి Oval ఆకారపు టోర్టిల్లాతో తయారు చేయబడ్డాయి. వారు వాలు పోలి ఉన్నప్పటికీ, వారు ప్రధానంగా వారి Oval ఆకారంలో వేర్వేరుగా ఉంటాయి (వాలు ఉంటాయి సాధారణంగా రౌండ్) మరియు tlacoyos కొన్ని పదార్ధాలతో నిండి ఉంటాయి - చీజ్ లేదా బీన్స్ లేదా మాంసం గాని. Tlacoyos తరచుగా నీలం మొక్కజొన్న తో తయారు చేస్తారు, అదనపు రుచి పరిమాణం జోడించడం. మెక్సికోలో ప్రయాణించే శాకాహారులు చాలా మాంసం రహిత టాల్కోయియోలు ఉన్నారని తెలుసుకోవటానికి సంతోషంగా ఉంటారు, కేవలం "పాప కార్నే, దయచేసి."

04 లో 07

Chilaquiles

సాస్ లో స్నానం చేయబడిన వేయించిన టోర్టిల్లాలు చాలా స్ఫూర్తినిచ్చేవి కానీ పొట్టిగా మరియు మంచిగా పెళుసైన మరియు ఒక మంచి రుచికరమైన సల్సా సరైన కలయికను పొందడంతో ఈ డిష్ ఒక ప్రముఖమైన అభిమానిస్తుంది, మరియు చిల్లీలు చాలా మన్నికైన మెక్సికన్ అల్పాహారం కోసం తయారుచేస్తాయి, (ఇది ఆదర్శంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మెక్సికన్లు 2 మరియు 4 గంటల మధ్య వారి ప్రధాన భోజనాన్ని కలిగి ఉంటారు). మీరు ఎరుపు లేదా ఆకుపచ్చ సాస్ గాని ఎంచుకోవచ్చు మరియు డిష్ తాజాగా చీజ్ తో తాజాగా ఉంటుంది మరియు తరచుగా కొన్ని ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు పార్స్లీతో అలంకరించబడి ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు మీరు పైన పెట్టగలిగే మందపాటి క్రీమ్తో కూడా వడ్డిస్తారు. మీరు వాటిని రోజుకు ఏ సమయంలోనైనా ఆర్డరు చేయగలిగితే, గుడ్లు లేదా మాంసంతోపాటు అల్పాహారం కోసం సాధారణంగా చిల్లిక్విల్స్ను ఉపయోగిస్తారు. మీరు చాలా అల్పాహారం మచ్చలు వద్ద మెనులో chilaquiles కనుగొంటారు.

07 యొక్క 05

కాల్డో తల్పెప్పో

హృదయపూర్వక సూప్ ఒక చివరి భోజనం లేదా సంతృప్తికరంగా భోజనం మంచి ఎంపిక. పోజోల్, సోపా అజ్టెక్ (టోర్టిల్లా సూప్) లేదా కాల్డో తల్పెపనో అన్ని ప్రముఖ ఎంపికలు మరియు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి, కానీ కాల్డో తల్పెపనో సంప్రదాయ మెక్సికో నగర ఆహారంగా ఎక్కువగా సంబంధం కలిగి ఉంది. కాల్డో అంటే రసం, మరియు తల్పెప్పో అంటే మెక్సికో నగరం యొక్క పదహారు బృందాల్లో ఒకటిగా ఉన్న ట్లాపన్ నుండి.

కాల్డో తల్పెప్పో చికెన్, చిక్పీస్, మరియు కూరగాయలు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు గుమ్మడికాయ వంటి కూరగాయలు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో కలిపి మరియు కొన్ని కిక్ను అందించడానికి కొంచెం చిప్పోటే చిల్లితో ఒక కోడి మాంసంతో నింపి, మరియు సున్నపు ముక్కలతో వడ్డిస్తారు డిన్నర్లు వారు ఇష్టానుసారం గట్టిగా పట్టుకోండి. ఈ సూప్ లో Tlalpan బస్సు స్టేషన్ నుండి దాని పేరు వచ్చింది, ఇక్కడ ఒక స్థానిక మహిళ ఒక రుచికరమైన చికెన్ సూప్ను విక్రయించింది, ఇది సాధారణంగా తయారు చేయబడిన మార్గం నుండి భిన్నమైనది, మరియు ఇది జున్ను మరియు అవోకాడో ఘనాలతో పనిచేసింది. ఈ సూప్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు త్వరలో కాల్డో డి పోలో (కోడి సూప్) కు వ్యతిరేకంగా కాల్డో ట్రిలాపనో గా సూచించబడింది. ఈ రోజుల్లో మీరు మెక్సికో సిటీలో మరియు దేశంలోని ఇతర ప్రదేశాలలో అనేక రెస్టారెంట్లు అందిస్తున్నందున, ఈ సూప్ని పొందేందుకు మీరు Tlalpan స్టేషన్కు వెళ్ళవలసిన అవసరం లేదు.

07 లో 06

తినదగిన కీటకాలు

మీరు ఈ గురించి వెనుకాడారు అయితే మీరు ఆరోపిస్తున్నారు లేదు, కానీ మెక్సికో లో తింటారు కొన్ని వివిధ కీటకాలు ఉన్నాయి, మరియు మెక్సికో నగరంలో మీరు వివిధ వంటలలో వివిధ వాటిని నమూనా చేయవచ్చు. ఆహారంలో ప్రధానంగా శాకాహారి అయినపుడు, పూర్వ-స్పానిష్ సమయాలలో వంటకాలలో కీటకాలను ఉపయోగించడం వలన, జంతువుల ప్రోటీన్ యొక్క కొన్ని వనరులు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మాత్రమే పెంపుడు జంతువులు టర్కీలు మరియు xoloxcuintle ఉన్నాయి, మెక్సికన్ hairless కుక్క, కొన్నిసార్లు తింటారు ఉండేది, కానీ ముఖ్యంగా కులీనుల ద్వారా. కొన్ని చేపలు మరియు అడవి ఆట (కుందేలు మరియు జింక) కూడా సందర్భాలలో వినియోగించబడ్డాయి, అయితే కొన్ని ప్రోటీన్లను అందంగా అందుబాటులోకి తెచ్చింది.

ఇక్కడ రెస్టారెంట్ కీలు కోసం కొన్ని కీటకాలు ఉన్నాయి, మరియు మీరు ధైర్యం ఉంటే నమూనా:

• చాపులేన్లు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఈ వేసి మరియు వెల్లుల్లి మరియు చిలీ తో వేయించిన మరియు grasshoppers ఉన్నాయి. వారు వారి స్వంత న తినవచ్చు - అనేక మెక్సికన్లు చిరుతిండి లేదా పాప్కార్న్ వంటి వాటిని అల్పాహారం - లేదా వారు guacamole వంటి వంటలలో, చేర్చవచ్చు, లేదా కేవలం ఇతర పూరకాలతో పాటు టాకో లోపల ఉంచండి.
• Escamoles విస్తృతంగా మెక్సికన్ కేవియర్ గా సూచిస్తారు మరియు ఖచ్చితంగా వారు నిజంగా ఏమిటి ఇది చీమ లార్వా కంటే మరింత ఆకర్షణీయంగా ధ్వనులు. మీరు వాటిని కనుక్కోవచ్చు లేదా ఉల్లిపాయలతో ఉడికించి, మరికొన్ని ఇతర మాంసం లేదా కూరగాయల వంటకంతో సేవ చేయాలి. వారు చాలా రుచికరమైన భావిస్తారు.
• మెగ్యూ పురుగులు మీ మెజెస్క్ బాటిల్ దిగువన మీరు కనుగొన్న పురుగులు. ఈ పురుగులు వాస్తవానికి ఒక కిత్తలి మొక్కలో కనిపిస్తాయి, అది సంప్రదాయ స్ఫూర్తిని పెంచుతుంది. మీరు వాటిని పాన్-వేయించిన పావు -వేయించిన గిన్నెమోల్ వడ్డన, లేదా సల్ డి గుసానో (వాచ్యంగా వార్మ్ ఉప్పు) చేయడానికి చిలీ మరియు ఉప్పుతో చూర్ణం చేస్తారు.

కీటకాలు తినడం ఆలోచన cringe- ప్రేరేపిస్తుంది ఉన్నప్పటికీ, అది మీ preconceptions పక్కన ఉంచడం మరియు ఓపెన్ మనస్సు ఉంచడం విలువ - మీరు వారు అన్ని తర్వాత చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి కనుగొనవచ్చు.

07 లో 07

Churros

ఒకసారి మీరు మెక్సికో నగరం అందించే అన్ని రుచికరమైన వంటకాలను మాదిరి చేసిన తర్వాత, మీరు ఇప్పటికీ డెజర్ట్ కోసం కొన్ని గదిని కలిగి ఉంటారు. మెక్సికోలో అనేక ప్రజాదరణ పొందిన స్వీట్లు ఉన్నప్పటికీ, రాజధాని నగరంలో ప్రయత్నించడానికి ప్రత్యేకమైన వాటిలో ఒకటి చర్రోస్. ఈ పొడవైన, సన్నని వేయించిన పిండి రొట్టెలు చక్కెర మరియు దాల్చిన చెక్కతో కప్పబడి ఉంటాయి - మరియు కొన్నిసార్లు తీపి చాక్లెట్ లేదా పంచదార రుచితో సిరప్తో నిండి ఉంటాయి (దీనిలో వారు చర్రోస్ రెల్లెనోస్ అని పిలుస్తారు).

Eje సెంట్రల్ లాజారో కార్డెన్స్ న Churreria ఎల్ మొరో ఆపరేషన్ లో ఉంది 1935 మరియు ఈ స్పానిష్ వంట తినడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం మచ్చలు ఒకటి. ఎల్ మోరో రోజుకు 24 గంటలు తెరిచి ఉండి, వేర్వేరు రకాల వేడి చాక్లెట్లతో (స్పానిష్, ఫ్రెంచ్ లేదా మెక్సికన్) తాజాగా వేయించిన చర్రోస్ను అందిస్తారు.